松露小孩能吃吗，松露泡酒一般泡多长时间

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黑松露怎么吃 详解黑松露的三种吃法

关于黑松露大家都知道确实是一种很稀少的名贵的野生食用菌类，它在美食界里也可以说称得上是爱马仕了，尤其是高品质的黑松露的价格更是高的非常的惊人，因为黑松露生长的环境加上它的独特的功效让更多人为之喜欢，那么黑松露应该怎么吃呢?接下来给大家介绍三种简单的吃法。

黑松露的吃法

1、黑松露可以说产品种类有很多，吃法也是有很多的，在这里给大家介绍的是野生黑松露的吃法，云南 黑松露(野生食用真菌)一袋里面是有50克，那么吃法也是很简单的，可以做菜、炖菜也可以直接泡酒入药的，特别是野生的黑松露非常珍贵，吃法也很最多。

2、黑松露煎铅带蛋，可以将黑松露简单的用水稍微清洗备局一下，然后把洗净的黑松露切成片，放入打碎的鸡蛋当中稍微的搅拌一下就可以放入到冰箱里面冷藏室进行放置，大约4小时以上就可以了，然后把黑松露直接从冰箱里面取出来之后，放置10分钟放入适量的鸡粉食盐搅拌均匀就可以了。

3、奶油松露油也是很不错的吃法，可以把洗干净的黑松露直接放入到搅拌器内，然后放入牛奶达成糊状，然后上锅起火，把里面到黄油烧开之后然后加入面粉把黑松露倒入，充分到和面粉一起搅拌均匀就可以了，最后可以加入适量的鸡汤食盐等。

黑松露吃的时候要注意什么

黑松露毕竟是野生食用菌，所以对于一些菌类食物过敏的人还是要特别的小心了，不建槐滚芦议食用它，而且食用之前一定要遵照医嘱才可以了，而且作为一种滋补产品来说对于人体的滋补作用还是挺不错的，所以大家一定要注意。

黑松露蒸蛋

原材料：

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做法

1、准备好生姜末，和盐、糖、生抽以及高汤一起，加上猪肉末搅拌均匀。

2、用蛋抽打散鸡蛋，加入温水或高汤，一点点盐，拌匀后的蛋液过筛，倒入蒸碗。

3、肉末放入蛋液中间，不要搅拌。

4、蒸锅水开后，放入蒸碗，加上盖子或是保鲜膜。

5、大约20分钟，放入切片的松露片，再蒸3分钟，关火。滴几滴生抽，即可。

黑松露乌鸡汤

材料：干品黑松露15克、乌鸡一只，姜片、精盐、料酒适量。

制作方法：将黑松露供泡发洗干净，再将乌鸡宰杀处理好切块。黑松露、乌鸡、姜片、料酒放到锅中，加水烧开，之后转小火炖大概一小时。起锅的时候去浮沫，加盐就可以了段含并。

松露巧克力

黑巧克力隔热水融化，拌匀后加入蛋黄和室温软化并切小块的黄油，用力搅拌。在1中加入鲜奶油，糖粉，可可粉和百利甜酒搅拌拌匀。在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆，入冰箱冷藏2小时以上。拿出切小块，整形，滚可可粉(分量外)。

吃松露有什么好处

对老年人：在冬季的时候吃松露是可以改善老年痴呆、动脉粥样硬化等情况的。还有增强免疫力、抗衰老的作用。

对男人：冬季食用黑松露能够提高睡眠质量，改善精力不足、夜尿频多，重塑自身性能力，对中年男人普遍存在的性功能下降、易出虚汗、事后疲倦等现象具有极好的改善作用。

对女人：冬季食用黑松露能滋养经血，显着改善成年女性常见的经血色暗、色黑、经血瘀块及部分经量过少等现象，改善各种经前综合症以及月经紊乱现象，还能使皮肤保持弹性和光泽哦。

对小孩：黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、 钙、磷、硒等必需微量元素，具有极高的营养价值。小孩冬季可以适当食用黑松露哦。

松露（学名：Truffle）是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属（学名：Tuber）。大约有10种不同的品种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。

散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。

松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。

在众多种类中，法国产的黑松露（Tuber melanosporum Vitt.）与意大利产的白松露（Tuber magnatum Pico）评价最高。白松露一般生食，磨碎后撒老纯在意大利面或煎蛋上。可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝。有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道没有白松露那么浓烈，可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松握迹露要去皮，现在多采用研磨避免浪费。

2016年4月，澳大利亚发现世界最大松露，重达1.5公斤。

第一、松露汤条莱垍头

准备好新鲜的黑松露、黄油、牛奶、面粉、盐、鸡精、白胡椒粉和鸡汤，然后将黑松露清洗干净切片放在搅拌里卜春面加入牛奶达成糊，在锅里面放入黄油让其化开，然后转为小火加面粉炒香，将黑松露糊倒进锅里面充分搅拌，加入鸡汤、盐和鸡精用小火熬半个小时即可。莱垍头条

第二、黑松露乌鸡汤莱垍头条

准备好新鲜黑松露、乌鸡、姜片、盐和料酒，将黑松露清洗干净，乌鸡切成块，然后将所有的食材一起放入到锅里面，加入一定量的水在里面烧开，转成小火炖一个小时，在起锅之前将里面的沫打干净加入盐在其中即可。垍头条莱

第三、黑松露茶莱垍头条

用黑松露来煮水，然后用它的开水来对传统的茶叶冲泡，比方说冲泡普洱茶，你能够感受到那种黑加黑带给你的视觉刺激和不一样的口感刺激，所以，有兴趣的朋友不妨一试。头条莱垍

第四、黑松露泡酒垍头条莱

用黑松露来泡酒选择的酒读书在五十度左右即可，泡好以后的度数一般是三十五度到四十度，如果你喜欢度数比较高的酒，选择度数高的酒来泡即可，用松露泡酒只要十五天就行，当颜色变成酒红色的时候开始喝，你会发现味道和效果都不错。莱垍头条型芹耐

第五、松露刺身垍头条莱

把新鲜的黑松露清洗干净并且切成块状备用，准备好一个蘸碟，在其中放入芥末、醋、酱油、油辣椒、麻油等等调料，用准备好的松露块来沾上佐料直接吃就可以，这种做法很简单，首渣而且可以让你感受到原滋原味的松露。

黑松露，几千年来欧洲贵族独享的养生奢侈品，与鹅肝、鱼子酱并列为世界三大珍馐。营养价值高，香气独特，阳光、水分或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，极其娇贵。

一：黑松露焖养颜牛花册芦胶

松露入味，浓香四溢，黑松露越优质，越黑如墨。

上好牛花胶与笋片、黑松露以大厨特制酱汁高温焖煮，黑松露香气分子在热力作用下渗透牛花胶，使其香气浓郁，吃起来柔嫩弹滑。

黑松露焖养颜牛花胶

牛花胶，富含胶质，美容养颜首选。笋片、黑松露皆有补气宜肺之效，实乃中西融合裂姿贺的一道美味。

二：黑松露捞起爽口海螺片

松露提味，滋味清爽。黑松露，除了是珍品之王，还是世界公认珍稀食药兼用肆派菌，可增强免疫力，使精力充沛。春夏之交宜用清新凉菜打开味蕾。

黑松露捞起爽口海螺片

新鲜海螺片、脆爽芋头丝的神奇组合，起菜前加入黑松露提味，风味层次瞬间升级。

黑松露捞起爽口海螺片

松露与鲜味食材相遇，组合鲜味如重拳般冲击味蕾，让人难以抵挡，口腹之欲轻轻松松被勾起。

直接吃啊，原汁原味的，口感最好，或者夹在饼干或者吐司里面呢，要么来一杯黑咖

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