炒鸡腿怎么才好吃，冻鸡腿怎么炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

彩椒炒鸡腿肉的做法详细介绍

菜系及功效：

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彩椒炒鸡腿肉的制作材料：

主料：鸡大腿调料：盐,酱油,鸡精,姜末,淀粉腌；彩椒；蒜

教您彩椒炒鸡腿肉怎么做，如何做彩椒炒鸡腿肉才好吃

一、鸡大腿去骨切成丁，加盐，酱油，鸡精，姜末，淀粉腌制10分钟；彩椒切块；蒜切片.

二、锅内加油烧热后下鸡腿肉炒散盛出，留底油，下算蒜片，彩椒翻炒，加盐调味，然后倒入炒熟的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅.

红烧鸡腿的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 口味：家常味    工艺：红烧

红烧鸡腿的制作材料：

主料：鸡腿调料：葱姜蒜,干红辣椒,花椒,白糖,盐,料酒

教您红烧鸡腿怎么做，如何做红烧鸡腿才好吃

1.将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用；

2.热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，(此时油溅的比较厉害，要注意保护自己)翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，(如果喜欢吃土豆，也可在此时放入土豆块)没过鸡块，加盐，中火炖；

3.要注意不停的搅拌，以防粘锅，(尤其是炖土豆时)

4.等锅里的汤到粘稠时，即可出锅.

1.准备食材，香菇是小个的，肉有点薄，所以没开十字刀，开一下十字刀成品图就会漂亮些。

2.香菇提前泡百发，我是泡一小时左右。

3.将泡发后的香菇捏干水分，备用度。

4.青椒彩椒洗净去蒂切小块，红辣椒洗净去蒂切圈。

5.坐油锅，烧热，下葱白煸出香味。

6.加香菇煎炒，待香菇稍变色。

7.加入版青椒彩椒红辣椒一起翻炒几下，再加入盐、生抽，翻炒均匀。

8.加入柱候酱，翻炒均匀。

9.稍稍收汤汁，最后撒点权鸡精翻匀，即可出锅。

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