银耳与燕耳的区别与功效与作用，古田丑耳和古田银耳的区别

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、燕耳和银耳有什么区别？

大部分女性朋友吃燕窝和银耳的出发点都是一样的：

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美容养颜。凡是和“胶原蛋白”、“美白养颜”等字眼关联起来的食品都备受女性的欢迎，女人们购买这些东西时会毫不吝啬。可是，这要补充胶原蛋白才可靠呀。

胶原蛋白来自动物组织，植物性食物里没有这类蛋白质。

胶原蛋白大多存在于动物体内，实际上所有的动物食品里都含有胶原蛋白，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。

所以说银耳是不能补充胶原蛋白的。

大家来围观一下燕窝和银耳的成分对比：

燕窝脂肪含量（0.35）最低，是银耳（1.4）的1/4倍；燕窝的必需氨基酸总和（18.64）最高，是银耳（2.22）的8.3倍。

蛋白质

燕窝君有一半的身体是蛋白质，是银耳君的5.2倍。人体的营养主要成分是高质量蛋白质，能调理身体的很多机能，能促进细胞组织的生长和再生。

钙

燕窝君身体中钙的含量比银耳略高，大家水平差不多。

碳水化合物

碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，是人体所需要的三大营养素最适当的能量。而燕窝君体中碳水化合物的含量是银耳君的一半。

氨基酸

氨基酸对人体活力起到非常重要的作用，氨基酸必须从食物中获得，人体不能合成。燕窝君氨基酸含量很明显高于银耳君（7.1倍），因此，燕窝君在平衡人体代谢，激发身体活力方面明显要优于银耳.。

脂肪

如果你不想变成小胖墩，那么二者之间最好选择燕窝君，因为燕窝君的脂肪含量只有银耳君的四分之一。

根据实验室对燕窝的初步鉴定，大多数研究者都已经认可纯燕窝主要包含水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钠、碘等元素物质，与银耳比起来，燕窝所含的蛋白质、8种必需氨基酸以及其他元素的含量确实都要高出不少。

那些说银耳和燕窝一样的朋友们，要注意了哦！

当然不一样

燕窝是燕子口水（唾液）。

银耳是一种菌类，生长的。

二、银耳燕窝怎么煮?

银耳燕窝羹的做法

用料：

燕窝 10克

银耳 20克

枸杞子 适量

冰糖 适量

步骤：

燕窝先用清水洗一遍，再用清水浸泡3-4小时。然后用小镊子清理燕窝上的小毛绒，顺着燕窝的纹理把燕窝撕成小条状。

银耳用清水浸泡1小时，洗干净，切成碎。

把燕窝、银耳和枸杞子放入炖盅内，加入大半盅水。

电子炖盅隔水炖1小时，放入冰糖再炖10分钟。

出锅，享受美味！

小贴士

燕窝是温补佳品，不含有任何对人有害的物质和激素，是一年四季、男女老少皆能食用的滋补圣品。

美味滋补银耳燕窝汤的做法

冰糖银耳炖燕窝

材料：燕窝10克、银耳15克、冰糖适量。

做法

先把银耳用热水泡发，将银耳去蒂洗净。

将燕窝用温水泡过洗净然后放入冷水里发6―7小时。

将燕窝和银耳一并放入砂锅内，加冰糖、清水适量，以文火炖熟后即可服用。

雪蛤银耳燕窝汤

材料：燕窝20克，银耳15克，雪蛤5克，冰糖适量。

做法

燕窝用清水泡透，拣去杂质后洗净。

银耳和雪蛤分别用温水浸透。

将燕窝、雪蛤和银耳一同放入锅内，加适量清水用文火煮30―40分钟。 4.加入冰糖煮至溶化即可食用。

洋参雪耳炖燕窝

材料：西洋参15克，雪耳15克，燕窝30克。

做法

将西洋参洗净，雪耳浸开洗净摘小朵；

燕窝用清水浸泡，捡去羽毛杂质洗净；

把全部材料一起放入烧盅内，加开水适量，烧盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可。

三、银耳燕窝羹的做法步骤图，银耳燕窝羹怎么做好吃

食材：

燕条5g、银耳5g、莲子5g、红枣5g、冰糖10g、枸杞5g、水适量

步骤：

1.准备好食材。

2.把燕条和银耳泡入水中浸泡一夜。

3.清洗干净备用。

4.把食材放入炖盅中，加入纯净水。

5.拉歌蒂尼快锅中加入水，放上蒸框，然后放炖盅。

6.盖上盖子，炖20分钟就可以了。

四、银耳都有哪些功效？

银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝历来有“稀世名药”、“东方养颜珍品”的美称，一直受到各界明星和爱美MM的喜爱。但是价格很贵，?曾经有种说法炒得很热，说“燕窝的营养价值不过银耳和鸡蛋”。银耳和燕窝的功效有什么不同。燕窝主要成分：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306?克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。圣耳银耳是用中草药种植的，比超市的银耳功效好10倍以上，吃起来很糯很好吃，值得推荐。

学会吃这些病痛都赶跑

银耳的功效和作用都是什么？

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