干银耳喝起来有酸味怎么回事，银耳闻着有酸味是怎么回事

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银耳汤有酸味是因为买来的银耳不新鲜,下去煮汤就会有酸臭味了。 选购优质银耳的窍门: 一看:优质的银耳比较干燥,耳片色泽呈金黄色,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等,干银耳呈白色可能是熏过硫磺的。

二摸:鲜银耳摸起来比较干燥且脆,有一点刺手。

银耳闻着有酸味是熏了硫磺

银耳酸可能的原因之一就是买的银耳是熏了硫磺的，有些黑心商家用硫磺将银耳一熏来漂白和防腐，而熏过硫磺的银耳用鼻子闻一闻都能闻出来有一股子的酸味，而这样的物质对身体的伤害是很大的，所以就不要吃了。

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