西兰花可以和什么配一起炒，西兰花可以和什么东西一起炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

芹菜，西兰花，胡萝卜可以炒着吃。

其它的你可以弄个电磁炉，上面做上一盆水，去超市买包火锅底料下进去。。买点麻酱，腐乳，韭菜花做成蘸料

然后把菜除芹菜，西兰花及胡萝卜以外的几种蔬菜放进煮开的汤底内涮熟，然后蘸着蘸料吃

西兰花的做法及营养知识详细介绍 别名：

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使用提示：每餐约70克 西兰花知识介绍：broccoli;varitalica;brassica oleracea;西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。

此菜易栽易种，分期栽培，长年供食。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用。

西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花的品质要求：色泽深绿，质地脆嫩，叶球松散，无腐烂、无虫伤者为佳。

西兰花适合人群：一般人群均可食用 西兰花食疗作用：菜花性凉、味甘；

可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；

主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。 西兰花做法指导：1. 西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；

2. 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；

3. 吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；

4. 西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；

5. 西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。 西兰花素鸡马蹄冬菇汤的做法详细介绍 菜系及功效：减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 西兰花素鸡马蹄冬菇汤的制作材料：主料：素鸡200克,荸荠240克,西兰花240克,红萝卜50克,香菇（干）50克

调料：姜3克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克,香油10克 教您西兰花素鸡马蹄冬菇汤怎么做，如何做西兰花素鸡马蹄冬菇汤才好吃 1. 西兰花洗净，摘成小朵，焯片刻，捞起浸冷，沥干水；

2. 将西兰花用少许油略爆，去菜腥味；

3. 姜去皮切片；

4. 冬菇浸软，擅干水去脚，切碎；

5. 素鸡切厚片；

6. 红萝卜去皮，洗净切块；

7. 荸荠去皮，洗净；

8. 爆姜片，加水烧开；

9. 将素鸡、荸荠、西兰花、红萝卜、冬菇略煮开，再用中火煲至各料熟透，调味即成。

小帖士-健康提示：

此汤具有健胃消食、清热生津、消脂降压的作用。

小帖士-食物相克：

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

蘑菇木耳西兰花腐竹汤的做法详细介绍 菜系及功效：减肥菜谱 清热解毒食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮 蘑菇木耳西兰花腐竹汤的制作材料：主料：腐竹100克,西兰花160克,蘑菇（干）50克,木耳(干)100克,红萝卜100克

调料：姜3克,盐3克,白砂糖4克 教您蘑菇木耳西兰花腐竹汤怎么做，如何做蘑菇木耳西兰花腐竹汤才好吃 1. 红萝卜去皮，洗净切厚片，煲开5分钟捞起；

2. 姜去皮切片；

3. 蘑菇洗净抹干，每粒切开边；

4. 西兰花洗净，摘成小朵，滚煮片刻，捞起浸冷后取起滴干水；

5. 木耳浸1小时，洗净撕成小块并煲开5分钟，然后洗净滴干水；

6. 腐竹剪成小块；

7. 爆姜片及煲开水，将萝卜、蘑菇、木耳、西兰花先煲半小时；

8. 然后放入腐竹再煲，至各料熟透，调味即可。

小帖士-健康提示：

此汤具有清热润燥、轻身耐饥、降压的作用。

小帖士-食物相克：

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

上汤西兰花的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味 工艺：烧 上汤西兰花的制作材料：主料：西兰花300克

辅料：松花蛋（鸭蛋）30克,咸鸭蛋30克

调料：盐3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克 教您上汤西兰花怎么做，如何做上汤西兰花才好吃1. 先将西兰花剪好、洗净备用；

2. 将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用；

3. 起油锅（西兰花比较吸油，可适量多方一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟；

4. 加一些开水，盖上锅盖烧一会；

5. 待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）；

6. 加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒；

7. 由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。 上汤西兰花的制作要诀：喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。

小帖士-食物相克：

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

清爽西兰花的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱

口味：清香味 工艺：拌 清爽西兰花的制作材料：主料：西兰花200克,胡萝卜100克

调料：盐2克,胡椒粉1克,鸡精1克,香油1克 教您清爽西兰花怎么做，如何做清爽西兰花才好吃1. 将西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下盛出过凉；

2. 将胡萝卜洗净，切成均匀的菱形片，待用；

3. 将焯过的西兰花沥去水分；

4. 西兰花放入适量的盐、胡椒粉、鸡精拌匀装盘；

5. 上面放少许胡萝卜片点缀，淋上香油即可。 清爽西兰花的制作要诀：西兰花煮后颜色会变得更加鲜艳，但要注意的是，在氽烫西兰花时，时间不宜过长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。

小帖士-健康提示：

1. 西兰花中含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素；

2. 常吃菜花可以大大减少患乳腺癌、直肠癌、胃癌症的机率；

3. 菜花含有的类黄酮还能有效阻止体内胆固醇氧化、防止血小板凝结成块；

4. 从而降低心脏病与中风病人的危险。

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