半成品臭干怎么做好吃，平江泡泡干怎么做

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平菇的营养价值:

1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；

2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

菜系及功效：

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工艺：烧

洞庭臭干的制作材料：

主料：臭干250克,豆芽100克,平菇片100克,蒜黄,灯笼椒各适量。

调料：盐,味精,料酒,高汤,色拉油各适量。

1.臭干切块，入淡盐水焯水入味；豆芽、平菇片入淡盐水焯水入味，垫于碗底。

2.将臭干块放在豆芽、平菇片上，放入蒜黄、灯笼椒。

3.高汤烧开，入盐、味精、料酒调味，倒入碗内，淋热油即可。

洞庭臭干的制作要诀：

臭干、豆芽、平菇焯水时底味要足。

平菇补水的营养配方很多，比较简单的就是添加三十烷醇或者大丰激素即可。

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