种植香菇拌料最佳配方，栽培香菇在拌料时怎样防止料变质

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

香菇拌料要充分搅拌均匀。含水量达到60%左右。

菜系及功效：

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香菇拌豆角的制作材料：

主料：嫩豆角300克,香菇100克,麻酱,香油各10克,精盐,白糖各5克,味精少许。

香菇拌豆角的特色：

清香爽口，味道鲜美。

1、将香菇用温水发好，洗净后切成细丝，放入沸水中烫熟捞出，沥干水分待用。 

2、摘出豆角的筋和蒂，洗净放沸水中烫熟，捞出，放入凉水中过凉，斜刀切成细丝放盘中，撒上精盐拌匀。 

3、麻酱加少许凉开水调稀装入碗中，加入白糖、味精调匀后倒入豆角盘内。 

4、将香菇丝放入豆角盘内，淋上香油，拌匀即可。 

豆角一定要烫透，断生为准，烫时不加锅盖。

用料

新鲜蘑菇 1盒

白糖 1小勺

酱油 2小勺

香油 1/2勺

香菜 2棵，切碎

白芝麻 1小勺

老干妈油辣椒 2大勺

蒜 3瓣，压成蒜泥

盐 适量

凉拌蘑菇的做法

蘑菇用湿的厨房用纸擦干净，切成蘑菇片，放到大碗里，加入所有的调料，拌匀就可以了，不到五分钟，又一道好吃的凉菜就做好啦

蘑菇胡萝卜拌饭的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 祛痰食谱 高血压食谱 高脂血症食谱

口味：清香味    工艺：拌

蘑菇胡萝卜拌饭的制作材料：

主料：稻米200克,蘑菇(鲜蘑)180克,胡萝卜100克

辅料：洋葱（白皮）15克

调料：牛油10克,盐2克,香叶2克

教您蘑菇胡萝卜拌饭怎么做，如何做蘑菇胡萝卜拌饭才好吃1.蘑菇洗净以沸水烫熟后捞出，沥干水分，切成丁；白米淘洗干净。

2.胡萝卜、葱头洗净切成丁，放入锅中，加入牛油、香味焖透。

3.汤锅烧热，将牛肉汤倒入锅中，放入焖熟的胡萝卜、葱头及汤汁，倒入蘑菇丁和白米、盐，煮熟即可。

小帖士-健康提示：

功效：活血、养血。市场上新鲜的蘑菇是人工培植的，选购时要区别老嫩，好的蘑菇伞呈白色或灰色，菇柄白色、短粗，菇伞圆，直径在4厘米左右，盖面光滑平展，边缘肉厚。

本品营养丰富，富含a、B、r胡萝卜素及维生素B1、B2、C，以及尼克酸、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钙、磷、月桂烯、有机酸，可滋肝、养血、降低血糖，对盆血有治疗作用。

中医认为：蘑菇性凉味甘，能益肠胃、化痰理气；胡萝卜性平味甘，可健脾化滞。

小帖士-食物相克：

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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