鱼块炖豆腐金针菇做法，金针菇炖豆腐皮怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

金针菇是一种生活中常见的食材,一株小小的金针菇中含有极多的氨基酸。这一点，让金针菇在菇类大家庭中出萃拔类。氨基酸能够促进儿童智力增长，对孩子的身心健康都有很大的好处。但是很多人不会烧金针菇，如此好的食材却因此惨遭忽视。葱油金针菇过于油腻，做清汤太淡，让人不知如何处理。今天，小编要教大家怎么用金针菇，做出一道简便美味的菜肴。

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首先，我们要准备好食材:豆腐皮、金针菇、葱、姜、蒜、辣椒

制作方法：

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1.先把金针菇认真清洗一遍，在此小编强烈推荐――最好先把金针菇简单焯水，这样可以杀菌，以免中毒。

2.把豆腐皮切成长方形，建议切小一点。这是为了方便品尝，吃的时候可以一口一个。

3. 把一小把金针菇放到豆腐皮一端，然后用豆腐皮把金针菇卷起来。

4.用牙签或小棒从外扎进豆腐皮，再扎出。这样可以把金针菇和豆腐皮定一下型，防止烹饪时散掉。

5.开火热锅，加适量的油。待到沸腾时，把火锅底料和豆瓣酱倒入锅里，开大火猛炒。先炒出色香味俱全的红油。

6.放入葱、干辣椒、姜、蒜，爆炒出香味。锅内再加水，倒少许酱油、盐、耗油、糖、鸡精。

7.放上今天的主角――豆腐皮裹金针菇，开大火，盖上锅盖，煮上15到16分钟。这样可以让金针菇更好地收汁入味，最后，撒上葱和蒜，就可以出锅啦。

这道菜是不是挺简单的呢？喜欢吃肉的朋友，可以用肥牛卷来代替豆腐皮。那样做出来的肥牛卷金针菇，也会很好吃。大家吃惯了凉拌金针菇和炒金针菇，难免会吃腻。希望今天小编推荐的这个菜谱，可以让你再一次爱上金针菇。

豆腐皮和金针菇，都是非常普通的食材。单吃豆腐皮或金针菇，它们的味道并不出众。豆腐皮味道寡淡，而金针菇比较松散纤细。可是，这样的结合却能发现一种新的美食。也许，这正是烹饪的魅力所在。找到平凡的食物，不平凡的一面，赋予它新的美味。

很多人都说，一个热爱烹饪的人，一定是热爱生活的。能经常为自己、为家人、为好友下厨烹饪的人，心中一定充满了温暖。时不时下厨，不仅可以提升我们的厨艺，更能从内心深处唤起对生活的热爱。想要品尝这道菜的朋友，不妨把这篇文章分享给那个愿意为你做菜的人，也可以自己去菜市场买上食材为自己做一顿简单而丰盛的大餐。

金针菇洗净控干水分，一切两段去掉根，然后用开水焯一下，然后锅中放油，爆香葱，姜，蒜，小米辣，再加以适量的酱油，先把金针菇。放锅里翻炒片刻侧下豆腐皮翻炒均匀，加适量清水，煮开转小火组织豆皮软烂即可。

首先金针菇要翻炒一下的，然后调好味道加水放入豆腐皮小火炖三分钟就可以的。

金针菇炖豆腐平手，先教豆腐皮放入开水中汆烫，然后再放入金针菇，最后再放入盐酱油，调味调就可以做一道，金针菇炖豆腐皮。

金针菇炖豆腐皮，首先，金针菇先炒一下，然后加豆腐皮也一起炒香了，放到沙煲里面，慢慢的炖，加一点水

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