番茄金针菇肥牛怎么做，番茄锅底做金针菇肥牛

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、番茄金针菇肥牛怎么做

1、材料：

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肥牛150g，金针菇100g，小油菜4棵，番茄2个，葱白1小段，姜2片，泡椒2个，盐3g，橄榄油适量，白开水适量。

2、小油菜洗净、金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控水，葱姜切丝，番茄洗净去皮切块；

3、开一锅水，将肥牛放进去烫散后立马捞出用温水冲去浮沫控水备用；

4、石锅里放一点橄榄油，放入葱姜丝炒出香味；

5、放切好的番茄块，小火慢炒出浓浓的番茄汁，加入两个泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白开水，大火煮开转小火煮5分钟；

6、放油菜和金针菇，调入1勺的盐，煮1分钟左右；

7、放提前烫过的肥牛关火，待石锅内的汤汁停止沸腾后即可食用。

二、肥牛卷，金针菇，西红柿在一起怎么做？

肥牛卷，金针菇，西红柿在一起怎么做？

题主好聪明，会选用这三种有营养价值的材料，把肥牛卷、金针菇、西红柿放在一起做，就能做出超美味的“酸汤肥牛”。

酸汤肥牛属于川菜。是冬季里最爱的一道菜，酸汤开胃的金汤，清爽不腻的肥牛，另外加上金针菇配菜，再有西红柿的清香美味的结合，每吃一次就上瘾一次，酸中带辣，辣里藏鲜，幽香沁人。如果再配上一碗米饭，那绝对是一流的美食。

酸汤肥牛

食材:肥牛250克、金针菇150克、西红柿1个、黄灯笼酱1勺、南瓜一块、生姜片、蒜片、白醋、料酒、青尖椒1个、红尖椒2个、白糖、盐

做法如下:

步骤一:金针菇去掉根部，西红柿洗净切成小块，南瓜上锅蒸熟，捣成南瓜泥，用青尖椒切成圈圈备用。

步骤二:锅中烧水，水开滴入几滴油，放入金针菇炒熟，沥干水分放入碗中铺底。

步骤三:锅中烧油，放入姜片、蒜片、西红柿块、灯笼椒用小火煸炒出香味，倒入适量的开水，水烧开后放入南瓜泥调成黄色的汁，汤汁中加盐，白糖，最后放入肥牛卷烫熟捞出，倒在煮熟的金针菇上面，汤汁粘稠滴入20克的白醋调味，然后舀入汤汁碗中，八分满为宜。

步骤四:碗中放入青尖椒圈圈，锅中烧油，油热淋在圈圈上面即可。

结语:

如果不喜爱吃辣的，不用放黄灯笼酱，多放点南瓜泥汤汁也是黄色的。

肥牛卷千万不能煮老了，煮老了吃起来比较柴，还嚼不动。

如果您喜欢别的食材，也可以随心加入噢。

大家好，我是越南子柒。肥牛卷、金针菇和西红柿这三种材料，你会做出什么样的美食呢？欢迎在下方评论区留下您的想法。如果我的回答对您有帮助，请点赞、收藏和关注，感谢您的支持！

可以煮一些酸辣汤，然后将它们搅拌均匀之后放入锅中加上一些酸辣酱料，搅拌均匀，煮开都是非常的好吃的，也是非常的酸爽开胃。

首先在锅里加入适量的油，然后把肥牛卷放进去，加一点生抽老抽食盐，再加入适量的水，等水烧开，把金针菇和西红柿放进去。炖一段时间即可。

可以制作番茄金针菇肥牛卷，肥牛解冻焯水30秒捞出，然后热锅放入葱姜蒜爆香，再放入切块的的番茄，番茄炒出汁之后放入金针菇，再加一碗水，金针菇煮软之后放入肥牛，调味之后再煮两三分钟就好了，大火收汁起锅之后加入葱花就好了。

三、番茄肥牛金针菇豆腐汤的做法 家常番茄肥牛金针菇豆腐汤的做法

1、材料：番茄两个、嫩豆腐一块、金针菇一小扎、肥牛适量、盐、鸡精适量、葱末、蒜末适量。

2、先将肥牛卷用热水焯一下，撇掉浮沫，捞出备用。

3、番茄洗净切小块，金针菇切掉头后洗净，豆腐切小方块，葱蒜切成末。

4、热锅下油，下蒜末煸香，然后下番茄翻炒，至番茄出变软出红油。

5、加清水，大火煮开后下金针菇，豆腐，再次煮开后加肥牛，大火煮两分钟后下盐，味精和葱未调味。

四、肥牛片最简单的做法

肥牛片最简单的做法如下：

用料：肥牛卷300克、金针菇200克、番茄2个、蒜10克、姜10克、生抽1汤匙、番茄酱2汤匙、盐适量、水2碗、食用油适量。

步骤：

1、准备好材料。

2、肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用，番茄去皮切小块，金针菇去根部洗净撕成小朵，姜切末，蒜切末。

3、锅中倒入适量的食用油烧热，再放入蒜末和姜末炒出香味。

4、放入番茄翻炒至出汁。

5、加入生抽。

6、加入番茄酱。

7、再根据个人口味加入盐。

8、加入2碗水。

9、大火烧开放入金针菇煮3分钟。

10、再放入肥牛卷煮2分钟即可关火。

11、成品图。

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