养殖黄色蘑菇的种类，养殖的蘑菇品种有哪些

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应该叫黄蘑菇。也叫黄粉牛肝菌，为真菌类担子菌纲伞菌目牛肝菌科黄粉牛肝菌。

黄蘑菇夏秋两季雨后生长在林内地上。分布于陕西、江苏、安徽、福建、广东、四川、云南、海南等地。因其资源丰富而闻名，该蘑菇蛋白质中含有异常丰富的氨基酸和微量元素B和C、铁、钙等多种元素。

现在的蘑菇都是人工养殖的，蘑菇叫平菇也叫草菇，

黄蘑菇

黄蘑菇

【别名】黄粉牛肝、黄牛肝、黄衣牛肝、黄色猪口茸

该蘑菇蛋白质中含有异常丰富的氨基酸和微量元素B和C、铁、钙等多种元素。性味干平、无毒，食用蘑菇能饱享口福增加营养。

草原黄蘑菇是一种珍贵稀有的食、药用蕈菌。生于草原，尤其喜生于高山草甸草地上，形成蘑菇圈，与牧草形成菌根。营养丰富，据分析，每100g干菇中含粗蛋白。

黄蘑菇是世界稀有珍品

清末曾作为皇上贡品

青海草原广阔，牧草肥美，牛羊壮硕，牧草和畜粪腐烂后形成的大量腐植质，适于生长蘑菇。在一望无际、万顷碧波的青海湖环湖草原、人稀地广的果洛和玉树草原，野生蘑菇遍地丛生，常见的主要有白蘑菇、黄蘑菇、四孢蘑菇、草地蘑菇、油蘑菇、大肥菇和墨汁鬼伞等。这些野生蘑菇饱满鲜嫩，香浓色丽，润滑爽口，加之菌蝇稀少，不受污染，素被称为“草原蘑菇”。是人类祛病拔疴、强身健体的珍宝。

其中最著名的是青海黄蘑菇，黄蘑菇植物名称为黄绿蜜环菌，黄绿蜜环菌是世界稀有珍品，营养丰富、味道鲜美，含丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸和多种维生素。特别是“硒”的含量很高，是癌症的克星，清末年间曾作为皇上贡品。

蘑菇早在3000多年以前，就已成为人类的佳肴了。我国古代把蘑菇称为蕈、菌、茸、荪、莪、菇等。在战国和秦代，人们已认识到蘑菇的生长环境并开始做为食品。秦汉之后，我国食菌之风，日渐兴盛，文人墨客，对此多有记述和吟咏。

黄蘑菇生长环境要求高人工无法栽培

青海草原的黄蘑菇，素有青海“十宝”之一的美称。青海省祁连县是著名产区。该县祁连山半山坡一带，森林、草原资源丰富，无污染，海拔高，所产黄蘑菇个大、肉厚、水分少，质地细密，是青藏高原上有名的山珍。因其大小均匀，形似铁钉，俗称“钉子蘑菇”。2008年获批中国地理标志证明商标。

黄蘑菇主要分布在青海省海北藏族自治州祁连县、青海湖畔以及三江源自然保护区内的玉树藏族自治州曲麻莱县等地。每年7至8月是蘑菇生长最好的季节。黄蘑菇只有在草原特定的环境下形成蘑菇圈后才能生长，每年的生长期仅40余天，迄今为止人工无法栽培，每年的产量也十分有限。

夏季到青海湖游玩，谁都有过买新鲜野生蘑菇的经历，2001年记者坐车从德令哈回西宁，途径青海湖，在路上就见到有卖野生蘑菇的，黄菇和白菇一个价，都是10块钱一大塑料袋，兴奋之余记者也没讨价还价，花了50块钱高高兴兴买了五袋子上车了。可上车却见不到司机，原来他也去买蘑菇了，最后他把剩下的两大袋子黄菇全都提上了车，并吹嘘说总共才花了10块钱。原来野生蘑菇很难保鲜，过一夜就要生虫，司机常在这里买蘑菇，早就心知肚明，专门等着我们买完了去捡漏。

毒蘑菇

大鹿花菌

赭红拟口蘑

白毒鹅膏菌

毒鹅膏菌

毒蝇鹅膏菌

细环柄菇

大青褶伞

细褐鳞蘑菇

毛头鬼伞

半卵形斑褶菇

毒粉褶菌

介味滑锈伞

粪锈伞

美丽粘草菇

毛头乳菇

臭黄菇

白黄粘盖牛肝菌

粉红枝瑚菌

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