虫草怎么炒着吃，新鲜的虫草可以炒着吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、虫草怎么炒好吃又简单？

虫草要好吃又简单就用老母鸡炖汤

二、胡萝卜炒北冬虫夏草的家常做法

前言

北冬虫夏草,不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品

材料

主料：

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北冬虫夏草80克、胡萝卜200克；

辅料：大葱20克、蚝油10克、食用油5克、盐3克、水30克

胡萝卜炒北冬虫夏草

1

材料：北冬虫夏草

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胡萝卜去皮

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抓一把北冬虫夏草

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加水泡软

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来回换水洗干净

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洗干净后,挤去水份

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胡萝卜擦细条

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两种材料大小差不多

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切些大葱

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热锅热油,放入葱

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放入胡萝卜丝,用筷子翻炒

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放入北冬虫夏草

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放入蚝油,同盐

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放小半碗水,焖到收汁

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成品

小贴士

1用凉水泡软北冬虫夏草2可以放半碗水焖,也可以不放水焖2北冬虫夏草抓一把就行,泡开后会很多

三、虫草花怎么做起来好吃？

以前很多人听到虫草花就和虫草联系上去了，也就默认是很贵的一种食材。其实这虫草花和虫草八杆子都打不着。只不过虫草花有虫草两个字。也就因为这两个字让让人产生误解而身价百倍。

冬虫夏草是极为珍稀的野生中药材，而虫草花是人工培育的一种真菌，两者有本质上的区别。

虫草花是什么：

虫草花也被叫做蛹虫草或蛹草。是虫草子的实体，是一种真菌类。很多人听到虫草花这个名字就会以为这是虫草开的花，其实虫草花和我们平常吃的香菇、平菇等食用菌是一类的物质，都是菌种。只不过虫草花培养的环境和难度更高而已。

虫草花的营养价值也很高，在很多方面可以起到很好的效果。

虫草花如何保管：

虫草花见光会产生光合作用，所以放的时间久了会慢慢变白，所以虫草花要避免见光，可以用黑色的袋子装就解决问题了。

可以先太阳好的时候晒干点，再密封保存。

虫草花比较容易受潮长酶，所以要放在通风干燥处。

建议一次不要买太多，吃完再买。

不建议放冰箱，冰箱潮湿，会影响虫草花的品质。

虫草花要怎么清洗：

好的虫草花表面都会有很多很营养的孢子粉，如果过度浸泡或者清洗就会把孢子粉洗掉，从而营养成份就大大减少了，所以过度的泡水和清洗都是错误的做法。

我们在清洗的时候可以放在清水里，轻轻的漂洗，最多2-3遍就可以。

虫草花怎么吃：

1、煲汤

虫草花最佳的食用方法就是煲汤，可以让虫草花的营养和鲜美发挥到极致。

虫草花常和鸡、鸭、鸽子、排骨等搭配都非常营养美味。

用虫草花来煲汤的方法也很简单，如果不计较流失一点营养和口感，那就随其它食材一起放进去煲汤，这是最省事的方法。正确的做法是在汤出锅前10分钟把虫草花放进去，因为虫草花不能加热过久，时间太久了会让香味、口感和营养有所损失。

用虫草花煲的汤，汤色金黄，香气浓郁，非常营养健康哦！

2、凉拌

要准备的材料有：虫草花折去根部，黄瓜1个切丝，小米椒切小圈，蒜2瓣切末，熟白芝麻1勺，芝麻香油半勺，香醋3勺，盐半勺，生抽1勺，油3勺，葱花。

先把料汁调好，把熟白芝麻，蒜末，小米椒圈，倒入碗中，然后把油烧到十成热后淋入碗中，把碗里的蒜末，小米椒和白芝麻的香味逼出来，然后把生抽、芝麻香油、香醋、生抽、盐都加入到碗里搅拌均匀。

黄瓜丝先用盐腌制一下，然后用凉白开清洗一下后备用。

然后把虫草花焯水，水沸腾后再煮3分钟后捞起沥干水分。

把调好的料汁和黄瓜丝倒在虫草花上，搅拌均匀后撒上葱花，美味即成。

3、炒虫草花

新鲜的虫草花用来炒最美味了，一般超市就有鲜香的卖。

要准备的材料有：新鲜的虫草花，肉切丝，青辣椒切丝，蒜切小片，盐，生抽，油，淀粉。

先要把肉腌制一下，加少量的盐，少量的生抽，1勺油，1勺淀粉后搅拌均匀。

起锅热油，6成热下蒜片和腌制好的肉片，把肉炒到没有血红色，大概8成熟左右，把虫草花和青辣椒丝一起倒进去翻炒，加盐加生抽调味，只要辣椒一断生就可以起锅。虫草花不要炒太久，就会影响虫草花的香气和口感。

好了，关于虫草花的情况就介绍到这里，也欢迎大家共同来探讨虫草花其他的问题。

虫草花知道怎么吃吗？教你做最营养最好吃最简单的做法！老少皆宜

先将购买的新鲜虫草花的根部去除，将它放入清水中清洗干净，沥干备用。将洗净的猪肉切成肉粒，加入适量的盐、嫩肉粉、酱油和食用油腌制10分钟左右，等锅烧热之后倒油，然后倒入腌制好的肉粒，翻炒几下之后放入虫草花和清水，焖煮几分钟就可以了。

虫草花有很多做法首先可以炒肉也可以做虫草花排骨莲藕汤也可以凉拌虫草花这种做法做起来很好吃而且还解腻营养还很丰富。

虫草花的吃法比较多，简单的方法可以将虫草花泡水喝，这样可以作为保健作用。另外可以将虫草花泡酒后做成药酒后饮用，其次可以将虫草花进行煲汤和排骨或者是鸡肉搭配，起到一定的滋补和保健的作用。

四、虫草花怎么做起来好吃？

原材料

爆炒一锅虫草花，朋友笑称太豪气，味道口感虽好，但价格天差地别

今天的饮食依旧清淡，一份水灼西兰花外加酱油水煮鱼一条。此外再加这一份素炒虫草花，就是今天的午餐了。三个菜都比较清淡但不影响它的美味，在炒菜时候正好朋友来串门。看我在炒虫草花，笑称土豪都不敢这么吃。一锅的虫草就这么炒了吃，这可是天价。

话糙理不假，一样叫虫草就一字之差在应用和价格上是天差地别。冬虫夏草大家都知道，这一“药材”普通人只能论克买。但是虫草花就不一样了，我们论斤买。

猪里脊，韭菜，虫草花

生产工艺：

1先把韭菜切成段，把里脊切好，再切成厚片。如果肉被刀子弄脏了，你可以在上面蘸些水。然后把肉切成肉丝，再把肉丝放进锅里，做尺寸测定。

2首先加入2克盐、0.5克胡椒、8克料酒和一个蛋清。用手搅拌均匀，让所有的蛋白进入肉里。

三。再加入少许水，再将水朝一个方向倒入肉中，再加入适量玉米淀粉，搅拌均匀，打匀，将肉打粘，放入锅中备用。

4下一步，开火，往锅里加水，烧开水，加一匙盐调底味，再加适量料酒去异味。煮沸后，倒出水，用水冲洗。

5再往锅里加水。这次，准备把肉丝烫一下。煮沸后，加入肉丝，用勺子撒上。在锅里煮30秒左右。然后倒出水，用水冲洗泡沫。

6下一步，开始炒菜，锅里放油，烧热，放凉，平底锅滑三下，然后熄火，加入韭菜，再加入肉丝，加入虫草花加水控制，再加入2克盐和2克鸡粉，把韭菜炒嫩，在火上迅速煮熟，出锅前撒少许洋葱油，整个煎炸过程不超过15秒。

创作过程：

这道菜是彭厨房看到超市里卖的一些新鲜虫草花时买的。碰巧有猪里脊肉和韭菜。他的家人不喜欢辣的食物。彭厨房做了一道虫草花炒肉丝。这道菜保留了原材料的风味，清淡而富有营养。有时间为你的家人做

虫草花做起来好吃的方法：和老乌鸡一起煲汤，炖上2个小时，味道浓厚醇香

熬汤。虫草花的味道是比较独特的，和鸡肉一起熬汤的时候可以让它的味道充分融合在汤里面。

可以直接将虫草花进行爆炒，这样的口感非常的好，不仅口味比较清淡，而且不影响虫草花的味道。

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