姬松茸茶树菇煲汤，姬松茸与乌鸡煲汤

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主料：

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配料：红枣几颗、蜜枣1-2颗、姜块拍扁

做法

编辑

1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；

2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。

追求健康者用去皮鸡来煲腊枝，平时习惯喝不去皮鸡煲的也可，但是就会有一层油花。

食材分析

姬松茸是珍稀菇类佳品，脆嫩滑爽，美味可口，营养成分较高，蛋白质与糖类是香菇的两倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其浓味，轮蔽敏可口鲜甜，倍受国内外消费者喜欢，成为宴席汤料不可缺少的上乘佳品。

姬松茸是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌，其主要成分是多糖类和甾醇类，经热水提取的姬松茸β葡聚糖有较强的抗癌活性，并能抑制肿瘤细胞的生长，有对人体提高免役和增强精力的功效。其还具有降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动并猛脉硬化的作用。

海底椰是一种夏季常见的汤料，以清燥热、止咳功效显著而闻指茄档名，且具有滋唯乱阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。鱼纳埋骨，淡干晒制，用来熬汤，补充钙质，十分营养。

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