孕妇木耳能吃吗，木耳冷冻能吃吗

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木耳是一种常见的食用菌，但是并不是所有的木耳都是可以食用的。对于你提到的这两种木耳，应该先进行以下的观察和辨别，再决定是否可以食用。

1. 杨树上的木耳

杨树上的木耳一般是金耳、银耳、黑木耳等几种，区别在于木耳表面的颜色和形状。这些木耳都是可以食用的，并且其中一些还有一定的药用价值。但是需要注意的是，野生的金耳、银耳、黑木耳等木耳，在生长过程中可能会受到污染或感染细菌和病毒，因此采摘后需要经过充分的清洗和烹饪才能食用。

2. 春树上的木耳

春树上的木耳一般是春季生长的桦树木耳，这种木耳也是可以食用的。桦树木耳比较容易被识别，主要特点是其表面具有白色的蜡状物质，这是桦树分泌的一种物质，而其他树木上的木耳是没有这种物质的。

总的来说，这些木耳都可以食用，但是需要注意的是野生的木耳可能会受到污染和感染，所以采摘后需要进行充分的清洗和烹饪才能食用。如果摘到的木耳有异味、变色、变质等，应该避免食用，以免引起身体不适。如果不确定木耳的种类或是否安全，最好不要贸然食用，避免出现不必要的食品安全问题。

银耳泡发开后一次性加好冷水下锅煮，煮滚后开小火慢煲2小时。要等银耳煮烂了就粘稠了，这时候下黄冰糖煮化就可以吃了。

也可以加莲子，红豆一同下锅煮汤。如果不易煮烂的红豆建议提前单独煮红豆，或用红豆沙代替和冰糖同时下锅。

至少1个小时，如果时间允许最好炖一个半小时，这样里面的胶原蛋白才会出来，且炖出来的银耳口无论从营养或者口感方面都会更好，炖时可加几个红枣，有补血的功效~

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一般开锅后5分钟即可。

银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

银耳不熟的话你吃不下的 有涩味，其实也不用煮太久的15分钟绝对熟透

大火烧开，慢火炖2个小时就可以，隔夜可以吃。

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