新鲜金耳的家常做法，金耳煲汤的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

配料:黑木耳、红枣、枸杞、苹果。木耳提前用冷水浸泡12~15小时。将泡好的木耳取出，去根，用手或剪刀将木耳掰断。将黑木耳放入锅中，倒入一些冷水，煮45分钟。将砂锅、红枣、枸杞洗净，加适量清水煮熟。拿一个冰糖心的苹果，切成块。用枸杞和红枣炖5~10分钟。将金耳倒入砂锅中，与其他3种材料一起煨。时间:20分钟。~出锅，木耳的胶状物质完全释放出来~

金耳红烧鱼肚食材:鱼肚150克、黑木耳30克、金耳泡胡萝卜100克、色拉油少许、红烧高汤200克、盐少许、料酒2勺。将鱼肚放入冷油锅中，加热至变软后取出控油；将油锅加热至180度；将鱼肚炸至蓬松，将鱼肚放凉，用清水浸泡，软化后切成小块备用颤扮拿；木耳和黑木耳提前泡发，洗净，切成小块备用。将木耳、黑木耳、胡萝卜翻炒片刻；加入鱼肚翻炒；加入少许料酒，搅拌均匀；加入红烧高汤，煮开，煨一会儿；加入一些盐调味。

金耳鸽子蛋原料:鸽子蛋20个，金耳150克，冰糖200克。方法将鸽子蛋放入碗中，将永成荷包蛋放入沸水锅中，取出放入碗中。金耳用冷水洗去泥沙，泡胀，捞入水中控制水分。炒锅烧热，注入1升清水，冰糖煮沸时融化，下金耳，煮2分钟左右，撇去浮沫，倒入鸽子蛋，煮1分钟。

什锦黑木耳配料:黑木耳、竹笙、黑木耳、四季豆、胡萝卜花、清鸡汤、盐、香菇精、香油、生粉水。方法将黑木耳、黑木耳提前用温水浸泡，洗净撕成小块，将竹笙切去头尾，用水浸泡，绿豆洗净备用。将锅用水烧开茄搭，倒入四季豆和竹笋，焯水，沥干。锅中放少许油，下木耳、黑木耳翻炒几下，放入一勺素汤，放入四季豆、竹笋、胡萝缺笑卜花，加盐、香菇精，中火煮3分钟。在稀酱上倒几滴香油，然后出锅装盘。

蜂蜜木耳食材:黑木耳25克，枸杞若干，薏米5克，冰糖。方法将黑木耳用温水浸泡，去杂，洗净，放入锅中煮一段时间，加入冰糖和薏米，煮至黑木耳成熟。放入枸杞煮10分钟后出锅，再放入碗中。

金莲子汤配料:金耳朵、香莲、宁夏枸杞、冰糖。方法将黑木耳用温水泡软，掰成小花，去根，放入砂锅中，加水，加热，煮沸，再转小火炖至透明。莲子去皮洗净两遍，然后放入锅中，与软木耳一起用小火炖至莲子软烂。加入冰糖，小火炖至完全融化。加入枸杞，然后关火。

是银耳雪梨吧。可以的

再看看别人怎么说的。

可以啊，但要等好了差不多时候放。也要冰糖。

可以

雪梨银耳汤

做法：

*

将银耳浸泡5小时

把泡好的银耳撕成小朵

将雪梨削皮切成块

将银耳雪梨放入高压锅内，加入适量的冰糖，大火烧开转小火炖15分钟后关火，焖半小时即可

大火烧开转小火炖15分钟后关火，焖半小时即可

功效：

雪梨银耳汤味道甜，有止咳化痰，养颜美容的作用。且时间短，步骤少。喜爱养颜和喝汤的朋友们最宜食用。雪梨银耳汤具有润肺止咳，养颜美容的功效。在医药上，银耳是一种用途广泛，药效显著的中药。我国历代的医学家都认为银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功。据张仁安《本草诗解药性》中说：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品。”至今中医仍用来主治肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血，产后虚弱，便秘，便血等疾病

煮汤时银耳和梨可以同时放

主料：银耳100g，梨一个

辅料：红枣适量，冰糖适量

步骤：

1.银耳泡发，撕成小朵

2.红枣洗净去核

3.梨洗净切块

4.冰糖用刀背敲碎

5.锅中坐水放入白糖烧开

6.放入银耳

7.再放入梨块

8.放入红枣

9.盖盖，大火烧开转中小火炖煮15至20分左右

10.梨软枣煮到烂，汤就做好了，冷藏后口感更佳

先用温水把银耳泡开，然后再煮，就不硬啦。

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