莲子百合银耳冰糖功效，银耳糯米莲子百合一起煮

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、银耳莲子百合汤的做法？

用料

干银耳 13g

红枣 6颗

冰糖 适量

百合 15g

莲子 25g

枸杞 适量

水 大半锅

做法步骤

1、银耳、大枣、百合、莲子一起放入电压力锅内胆中

2、清洗后用清水浸泡10分钟，将泡开的银耳去蒂，撕成小块，沥去水分

3、加入大半锅清水

4、将内胆放入压力锅中，选择煮粥或者煲汤程序即可，如果打算第二天早上吃，也可以预约

5、银耳汤熬好后趁热撒上枸杞，吃的时候，盛一碗，按照自己的喜好加入适量冰糖

提前泡发银耳，百合，莲子煮前在泡半小时，把银耳根部剪掉，丝成小朵，加水大火煮开，煮5分钟改小火煮40分钟，然后放上百合，莲子，红枣，枸杞加冰糖继续炖猪30分钟即可出锅。

食材明细

银耳、莲子、鲜百合、红糖、冰糖。

1、把莲子用水泡开。

2、银耳摘成小朵用水泡发。

3、银耳和莲子先加水煮，待水开后转小火煮一个小时。

4、加洗净的百合、冰糖、红糖再煮十分钟即可。

二、百合莲子银耳羹怎么做？

材料:

鲜百合，莲子，雪梨，银耳，枸杞，冰糖

做法:

1.把银耳用冷水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后切成小片；

2.莲子、枸杞也分别用水泡发，雪梨削皮切块，鲜百合用清水浸泡半个小时后洗净待用；

3.先将银耳放入锅中小火炖20分钟，等银耳煮至浓稠时放入冰糖，然后倒入莲子继续炖15分钟；

4.最后加入雪梨鲜百合和枸杞再煮10分钟左右即可食用（因为鲜百合比较容易煮烂，所以要最后加入，如果是干百合的话可以提早一点加入）。

百合营养分析：

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百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

小诀窍:

1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5.本品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

三、百合银耳莲子羹的做法，百合银耳莲子羹怎么做

主料

银耳适量 百合适量

莲子适量 冰糖适量

枸杞适量 红枣依个人口味添加

百合银耳莲子羹的做法步骤

1. 将银耳泡软，去根

2. 将莲子,百合，枸杞，红枣洗净。先放入莲子，百合，冰糖与银耳一起入锅，大火煮开，小火续炖两个小时

3. 汤汁粘稠时加入枸杞，红枣，炖十分钟，关火即可

四、雪耳莲子百合糖水怎样做？

材料：

银耳花3朵   莲子20克   干百合20克   冰糖100克   枸杞10克   清水适量

作法：

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟

地瓜的贴心建议：

1、此款甜品有滋阴润肺、益气养心的功效，其实银耳、百合、莲子、枸杞都是对身体有益的中药材，这款糖水的好处真的超级多，不信你上百度搜去

2、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟

3、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味

五、百合银耳莲子汤怎么做好吃

百合银耳莲子汤的做法

1.

挑选百合要注意，闻着清香无刺激酸味的，无硫的百合干一般呈乳黄色

2.

材料：

百合10克 莲子50克 银耳一小朵 冰糖适量

3.

银耳泡发去根部，切小

4.

莲子浸泡后去芯。莲子芯有很好的清热作用，不介意的可以不去，不过，我想应该没有几个人愿意吃糖水的时候吃到苦苦的莲子芯吧

5.

把百合洗干净，连同处理好的银耳、莲子一起入锅，加水煮2小时。我是用高压锅煮的，30分钟，银耳特别软糯。

最后加冰糖煮至融化即可食用。

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