野生菌泡水洗出来味道会不好吗，野生菌清洗后变黑正常吗

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这个是会的。有时候洗香菇的水都变黄了啊！

蘑菇的颜色特征是和以下几点有关系的：

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1.遗传基因的表达，能够准确的表达父母代的颜色基因。

2.受到环境因素的影响，比如日晒雨淋等，蘑菇子实体的颜色就会有所差异。

3.子实体含水量也会影响子实体的颜色变化。

你看到的蘑菇子实体是白色的，说明它属于白色的品系，而红菇，绿菇等的颜色自然会不是白色的了。

这是正常的，是因为蘑菇子实体也有多种色素所致，这些色素在焯水过程中，随着子实体细胞释放出来，就像是茄子和黄瓜一样有相应的色素析出。

人工种植蘑菇一般很少用激素类药物。正常的蘑菇一般可能会稍微掉一点颜色，不会掉色这么厉害。

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