家常汤的做法大全素，汤的做法大全家常菜谱

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鸡蛋豆腐汤

原料：

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制法：

①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。

②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。

特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。西红柿鸡蛋汤

半锅清水，水中放少许海米，煮沸。

一只鸡蛋，打散，加葱花少许。

西红柿一到两个，切成片，或切成小块。

水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。

雪菜豆腐汤

原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。

制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。

食材与明细

蘑菇适量

火腿适量

盐适量

香葱适量

鸡精适量

火腿蘑菇汤的做法步骤

1.

备蘑菇和火腿，。

2.

火腿切片，蘑菇撕条。

3.

切点香葱。

4.

烧油入进蘑菇炒匀。

5.

再放进火腿片翻炒片刻。

6.

放清水，再放点盐烧开煮熟。

7.

撒上香葱和鸡精提鲜提香即成。

8.

出锅上桌。

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