大白菜炖黄蘑的做法大全，榛蘑炖小白菜的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、榆黄蘑炖猪肉小白菜做法？

榆黄蘑炖猪肉小白菜做法

用料：

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鲜榛蘑1碗、小白菜1把、猪肉适量、葱半根、盐1小勺、胡椒粉1小勺、酱油少许、

味精少许、淀粉少许。

步骤：

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1. 东北的山珍棒蘑炖肉，小白菜，鲜美营养

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2. 一把小白菜放入开水中，微烫一下去除白菜味

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3. 烫好后捞出放入冷水中浸泡

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4. 然后切成小段

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5. 新鲜的榛蘑，用开水焯好

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6. 小葱切葱末

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7. 猪里脊肉切片

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8. 热锅烧油，我放的是熬好的调料油

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9. 放入肉片，葱末爆香，先大火，然后改中火炒

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10. 放入一小勺13香

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11. 少许的酱油

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12. 稍微偏炒一会儿

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13. 放入榛蘑，小白菜

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14. 翻炒均匀

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15. 倒入与菜持平的水，并放入一小勺盐中火炖至收汤

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16. 备少许的淀粉水

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17. 收汤后放入淀粉水勾芡，然后放入少许的味精

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18. 成品图，鲜香美味！

小贴士

榛蘑用水焯熟后用清水多洗几遍。

我用的是鲜嫩的小白菜，用大白菜切片就行。

新鲜的黄蘑只要稍微将根部切掉一点就可以了，将它洗干净，沥干水备用。黄蘑的叶片比较小，一片片分来直接烹饪就行了，不用再将叶片撕碎。

小白菜洗净，猪肉洗干净后切成末备用。

烧开一锅水，放入适量油，加入少许盐。

将黄蘑倒入锅中，煮至再次开锅。

黄蘑微微变软，将猪肉泥倒入锅中，迅速用锅铲搅散。

加入小白菜，待猪肉变色后，加盐调味即可出锅。

先把肉切片，小白菜和蘑菇洗净备用，起锅烧油放入肉片炒焦为好，再放入干辣椒，煸炒一下，再放入蘑菇继续炒，盐，十三香，蚝油，酱油等，最后再放入小白菜，略炒几下即可出锅。

榆黄蘑二斤洗净撒成条状，猪瘦肉半斤，小白菜半斤。

葱姜爆香，首先猪肉切成丝下锅炒半熟，加调味盐。

片刻加蘑菇，炒至半熟加小白菜大火炒一分钟断生，加味素出锅。

做法如下

主料未知

白菜1小棵

干蘑菇150克

猪肉150克

辅料

生抽1勺 蚝油1勺 精盐适量 白糖少许 葱姜适量 料酒1勺 高汤适量

辅料

步骤1猪肉白菜炖蘑菇的做法大全

蘑菇需要泡一天

步骤2猪肉白菜炖蘑菇的做法图解

备好食材

步骤3猪肉白菜炖蘑菇的家常做法

白菜切片

步骤4猪肉白菜炖蘑菇的简单做法

葱姜改刀备用

步骤5猪肉白菜炖蘑菇怎么吃

蘑菇泡好去根，用开水焯一下

步骤6猪肉白菜炖蘑菇怎么做

锅烧热，放油炒肉片和葱姜，放料酒

步骤7猪肉白菜炖蘑菇怎么炒

放白菜片炒制

步骤8猪肉白菜炖蘑菇怎么煮

放蘑菇翻炒

步骤9猪肉白菜炖蘑菇怎么炖

添入高汤，放盐调味。炖5分钟，放糖翻炒关火

成品图

烹饪技巧

蘑菇本身就有鲜味，所以不用放味精。非常好吃的家常菜，营养全面又健康。多吃蘑菇好处多，可以搭配很多菜，味道都非常好

二、蘑菇和白菜能一起炒着吃吗？

能。

在白菜烹饪过程中，加入香菇、木耳等食材不仅有利于食物多样性，还可以改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量。

扩展资料：

1、白菜为中国东北及华北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、盐腌、酱渍均可；外层脱落的叶可作饲料。种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。

2、白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。民间在冬天的时候会做“白菜炖豆腐”，醋溜白菜，吃起来特别爽口，虽然美味但要注意的是两者会容易形成结石的草酸钙。

参考资料：搜狗百科_白菜

科普中国_大白菜最全“食用指南”，让你的每一口都充满营养

三、蘑菇炒白菜怎么做好吃

1.把干蘑菇用温水泡开，把蘑菇和切好的白菜分别用开水焯一下。

2.锅内放油，把葱姜和蒜一起炒香

3.把焯好的白菜放到锅里，炒一下

4.倒入蘑菇，继续翻炒均匀

5.炒好，出锅装盘

四、白菜和蘑菇怎么做好吃

用料

主料

白菜200g

蘑菇200g

调料

食盐

适量

酱油

适量

姜

适量

调和油

适量

蘑菇炒白菜的做法

1.把蘑菇掰好了，先用水洗一下

2.白菜切成滚刀块

3.锅里热油，把白菜和蘑菇同时放进去，加入酱油和盐，炒一会

4.白菜和蘑菇都好熟，炒一下就可以出锅啦。

五、白菜炒蘑菇怎么做好吃，猪肉白菜炒蘑菇的家常做法

白菜炒蘑菇的做法。

主料：白菜200g、蘑菇200g、猪肉100g

辅料：植物油适量、精盐适量、花椒面适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、味素适量

步骤：

1.把白菜切成片，然后用清水洗两遍沥水。

2.蘑菇是早已经焯过的，放在冰箱里冷冻保存的，在吃之前提前拿出来融化沥去水分。

3.把葱、姜、蒜切成片。

4.将猪肉切成片。

5.锅内倒油，烧热后放入切好的肉片翻炒。

6.把肉片炒到七分熟时，放入葱和姜炒出香味。

7.倒入白菜片翻炒变软。

8.放入适量酱油继续炒。

9.再放入焯好的蘑菇。

10.倒入花椒面一同翻炒。

11.倒入适量食盐翻炒2分钟。

12.放入切好的蒜末，撒入适量味素，翻炒均匀即可出锅。

13.将炒好的菜盛入盘中。

食材

主料

平菇

300g

猪肉

100g

白菜

200g

辅料

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

酱油

适量

葱

适量

鸡精

适量

白糖

适量

蒜

适量

步骤

1.平菇洗净用手撕成小朵

2.锅中水烧开焯烫平菇

3.白菜片成薄片

4.猪肉切片，葱蒜切末

5.热油锅放入猪肉翻炒

6.放入葱末翻炒出香味

7.放入白菜片翻炒

8.放入适量花椒粉炒匀

9.倒入适量酱油翻炒

10.放入焯好的蘑菇翻炒

11.放入适量白糖炒匀

12.放入适量盐炒匀

13.再放入蒜末炒匀

14.最后调入鸡精即可

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