排骨虫草花汤的营养功效，排骨虫草花玉米胡萝卜煲汤的功效

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、排骨虫草花汤做法？

1.先把所有材料准备好

2.（懒人方法）用开水浸泡清洗干净的排骨，用筷子翻拌出血水

3.把血水倒掉，排骨用凉水冲洗干净，沥干水分备用

4.锅里加入适量的水煮开，加入红枣

5.加入适量的姜，煮3分钟

6.加入虫草花

7.倒入排骨，大火煮开

8.转小火煮90分钟左右，加入适量的盐即可

二、虫草花排骨汤的做法

用料  

主料    

排骨    400g    虫草花    200g   

 辅料    

红枣    30g    枸杞    10g    姜    20g    

调料    

盐    3g    料酒    5ml    

其它    

饮用水    2000ml    

虫草花排骨汤的做法  

准备好所需食材，先将400g排骨斩成小段备用

请点击输入图片描述

姜切片，红枣、枸杞和虫草花洗净备用

请点击输入图片描述

砂锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入排骨汆烫后捞出（大火7分钟）

请点击输入图片描述

砂锅中重新加入开水2000ml，下入排骨和姜片，大火煮开（大火3分钟）

请点击输入图片描述

开锅后转小火煮30分钟（小火30分钟）

请点击输入图片描述

下入虫草花小火炖煮（小火40分钟）

请点击输入图片描述

见汤汁明显变黄，下入红枣和枸杞（小火5分钟）

请点击输入图片描述

调入3g盐，小火煮5分钟即可关火

请点击输入图片描述

味美汤鲜还滋补，你也赶紧试试吧

请点击输入图片描述

虫草花归属于食用菌食材，虫草花带有虫草多糖及其多种多样碳水化合物，营养元素非常丰富，虫草花能够 跟猪排骨一块熬汤喝，不仅吃起来味儿很美味，并且营养成分也更为丰富多彩，很多人还不容易做虫草花煲骨头汤，实际上作法非常简单，虫草花煲骨头汤的作法是如何的?接下去我们看来一下吧。

虫草花煲排骨汤的做法是怎样的?

一.了解虫草花

我们来认识一下虫草花，“虫草花”并并不是花，它是虫草子实体，而不是虫草的子实体，它归属于一种真菌类，与普遍的平菇、香菇等食用菌菌种很类似，它带有丰富多彩的虫草多糖、多种多样碳水化合物、营养元素和维他命是传统式虫草的最理想化替代品(最主要是价格低，我们一般普通百姓也消费得起)常常服用可提高和调整人体免疫作用、提升身体抗病性工作能力。虫草花特性平静，合适大部分人服用。

虫草花煲排骨汤的做法是怎样的?

二.虫草花煲骨头汤的作法是如何的?

1.材料准备

虫草花 (50克)，猪排骨 (800克)，平菇 (10朵)，姜适当，白胡椒粉适当，盐适量。

2.流程

01.平菇清理干净用温开水侵泡1个钟头，

02.虫草花用冷水洗干净预留，

03.姜敲碎预留;

虫草花煲排骨汤的做法是怎样的?

04.把猪排骨洗干净放进石锅添加大概4Kg的水，等水开后关文火去掉白沫子，先后放进姜碎、虫草花、平菇，随后开文火炖大概4个钟头上下，起锅前放进适当的白胡椒粉和盐(由于是菌菇汤因此就可以没放别的调味品了)，一道味儿极为美味的营养汤就搞好了。

05.由于汤较为美味，您能够 煮些油麦菜、午餐肉罐头，水豆腐、金针茹等菜肴进来，便是一锅营养丰富的菌菇汤火锅了，自然早上起来丢几块青菜叶、打个生鸡蛋、煮两根鲜面条也是一碗省时省力的早餐又解决了。

06.大伙儿煲汤时假如时间容许最好用石锅来炖，能够 多炖好多个钟头，那样做出去的汤汤浓味美，是压力锅或是是电高压锅比不上的，炖的情况下水需一次性加满了，正中间不必放水(影响口味)，假如非得加就加沸水，用小火慢炖，不必加过多调味品(影响食物自身的味儿)那样才可以出一锅好汤。

三.常见问题

做排骨时要先焯排水。

三、虫草花煲猪心汤的做法步骤图，怎么做好吃

材料 ：

*

农家猪心1个、排骨1根、（百昌堂）中粗虫草花10克和西洋参片6片、姜片4片、盐和鸡精各1小匙、料酒一匙；

虫草花猪心汤的做法

1虫草花用水洗净

2猪心切成条，注意头部不要切断。

3放入锅里焯水

4把虫草花跟猪心像图中这样放入炖盅内，是为了保证虫草花能更好吸收汤汁，把整个猪心扣住虫草花

5设定时间为2小时，汤好后加入调味料即可

四、虫草花豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃视

材料

虫草花3克，嫩豆腐1块，高汤1碗，瘦肉30克，青葱数根，麻油（或不放），盐，生抽，红薯粉，料酒，蚝油，胡椒粉，味精（可免）

做法

1.瘦肉切成丝，用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟。

2.豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。

3.虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出，泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。

4.冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟。

5.汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟。（“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐在汤里多煮汤会更鲜）

6.倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起。（火都不要开大）

7.汤变粘稠后，把火开大，倒进肉丝，用筷子搅开肉丝，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精（可免）调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可。（不喜欢麻油味的可免放）

主料

虫草花

3克

嫩豆腐

1块

瘦肉

30克

辅料

高汤

1碗

青葱

适量

麻油

适量

盐

适量

生抽

适量

红薯粉

适量

料酒

适量

蚝油

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.瘦肉切成丝，用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟。

2.豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块。

3.虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出，泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡。

4.冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟。

5.汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟。（“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐在汤里多煮汤会更鲜）

6.倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起。（火都不要开大）

7.汤变粘稠后，把火开大，倒进肉丝，用筷子搅开肉丝，待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽、胡椒粉、味精（可免）调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可。（不喜欢麻油味的可免放）

小贴士

建议用高汤来作汤底，则可不必再放其它油。

没有高汤用清水代替的话，最好放一小勺猪油，以增加汤的鲜香度。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。