刺芽菜怎么吃，刺芽菜是什么样的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、刺芽菜怎么吃？

刺芽菜可以生吃，也可以炒着吃，但是需要注意以下几点。

1. 刺芽菜属于野菜，生长环境可能存在污染，所以一定要选择新鲜干净的野生刺芽菜，切记不要过度采摘，保护野生资源。

2. 刺芽菜生吃时建议清洗干净，并加入适量的盐、醋等调料，不仅可以去腥解毒，还能增加食欲，提高味觉体验。

3. 炒着吃时可以选择多种配料，在锅中先放些植物油，再加入蒜片和其他喜欢的蔬菜一起炒，炒熟后即可盛出，口感鲜美美味。

刺芽菜可以生吃可炒着吃无论是生吃还是炒着吃都有不同的好处，但是需要注意健康和安全的问题。

煮着吃也是一种可行的方法，但是煮太久会影响口感，可以放点鸡汤或猪骨汤提高口感。

鲜食或腌制食用 因为刺芽菜是一种常见的野菜，可以直接食用也可以进行腌制，腌制后可以保存更久，口感也更好。

在鲜食时，需要将刺芽菜洗净后焯水，加入一些调料或者蒜泥进行拌食。

在腌制时，可以加入盐、糖、醋等调料，让刺芽菜更加美味。

另外还可以将刺芽菜和肉类一起烹制，或者加入汤中煮食，也是一种不错的食用方式。

二、太阳果怎么吃？

1.太阳果炖官燕 开放分类：

*

饮食、食谱 材料：太阳果1个，上等官燕50克，蜜糖适量。 制作：将蜂蜜倒入果内蒸15分钟，官燕飞水后甩干水分放入果内，按口味分别放入椰子汁、杏仁露、炼奶、冰糖等，炖10分钟即可食用。 风味：果肉与官燕相得益彰，极适宜时尚女性食用。

三、灯影猪肉丝的做法步骤图，灯影猪肉丝怎么做

灯影猪肉丝做法和步骤

1取煲汤剩下的瘦肉，如果事先没有煲汤就把瘦肉在水里煮透；汤渣肉随便一压就会碎，在案板上把肉碾碎，顺着纹理碾成丝最好；

2锅里放油（油量比炒菜多，比炸东西略少），油热后小火先炸一颗八角（这一步如果能用种类更多的香料煸香料油后过滤更佳）

3放入碾碎的瘦肉丝，用叉子压匀，让肉丝充分的浸在油里；前期肉丝水分大时火力可以不调的太小，把肉丝煸的有点变色了，就要改小火煸炒；加入豆豉辣酱和其他调味辣酱（如麻辣酱、涮涮辣酱等）

4充分翻炒，使肉丝和辣酱混合均匀；加入辣椒粉、花椒粉和白芝麻（根据口味还可以加入或换成黑胡椒粉、孜然粉、五香粉甚至咖喱粉等）；

5如果前期加的辣酱够咸，最后可以省略盐，尝一尝如果咸味不够再补一点，将肉丝和所有粉状香料翻炒均匀即可出锅。

6小贴士：1、调味时加糖是成都的朋友在我做好后给我的建议，说这边的灯影肉丝会加点糖炒焦干，但我还不知道该在哪一步加，所以原料里写了，但步骤里没写；2、以前我做牛肉干时只放辣椒、花椒和盐三样调料，这次却加了很多的香料，主要是考虑到牛肉本身味道就很好，又没有久煮流失风味，而这个汤渣肉已经没什么味道了，就得靠调料来提味；3、做这样一大碗热量偏高，味道又重，最好不要忍不住一次都吃了，做好在放在冰箱，我家是分好多天吃的，每次当零食少吃点还是可以的；4、火力控制好，煸炒的时候用铲子帮着把肉丝进一步碾碎，尽量让肉丝受热均匀，不要有的焦了有的还没煸透。

7拿纯瘦肉煲汤，这喝完汤剩下的瘦肉可真的是难以下咽，难怪有些地方管这种煲汤剩下的肉叫汤渣，口感真是不敢恭维。首先，我要确定的是汤渣能不能吃，毕竟炖了这么久，又被不少人称作“渣”了，万一不能吃那不是都白忙一场。

8经查证，汤渣不但能吃，而且营养其实还很丰富，如鱼、鸡、牛肉等含不同高蛋白质原料的食品煮6小时后，汤虽然看上去很浓，但蛋白质的溶出率只有6%到15%，也就是85%以上的蛋白质仍留在“渣”(也就是肉)中，还有更高的数据说根据不同的肉类，甚至90%的蛋白质还留在肉里。

四、新鲜莲子怎么做菜

鲜莲子炆斋

原料：鲜莲子200克，腐竹150克，粉丝两把，金针菜两把，云耳一小碗，冬菇一小碗，虫草花50克，秀珍菇50克，西芹50克，红萝卜两根

做法：

1、鲜莲子洗净切开，将里面的，腐竹洗净用清水泡软。

2、粉丝用清水泡软，金针菜洗净用清水泡软，云耳洗净用清水泡软，冬菇用清水泡软后洗净切片，虫草花洗净用清水泡软。

3、秀珍菇洗净，西芹和红萝卜洗净切好。

4、先将秀珍菇、西芹飞水，起镬放油放蒜头爆香后，倒入秀珍菇、鲜莲子、西芹、红萝卜略炒。

5、再倒入除虫草花外的所有材料拌匀，加清水、白糖后加盖煮约四五分钟再加入虫草花煮一分钟，放蚝油、盐拌匀后勾芡便成。

莲子粥

原料：糯米1杯，鲜莲子150克（鲜莲子容易煮烂可以过水，干莲子直接放入烧），调味料水8杯，冰糖112克

做法

1、糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。

2、莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，等冰糖融化即可熄火盛出食用。

莲子粥食疗效果：固精气，补水养神，止渴去热

五、新鲜老莲子怎么做好吃

材料

鲜莲子，腐竹，粉丝，金针菜，云耳，冬菇，虫草花，秀珍菇，西芹，红萝卜

做法

1、鲜莲子洗净切开，将里面的，腐竹洗净用清水泡软。

2、粉丝用清水泡软。

3、金针菜洗净用清水泡软。

4、云耳洗净用清水泡软。

5、冬菇用清水泡软后洗净切片。

6、虫草花洗净用清水泡软。

7、秀珍菇洗净，西芹和红萝卜洗净切好。

8、先将秀珍菇、西芹飞水，起镬放油放蒜头爆香后，倒入秀珍菇、鲜莲子、西芹、红萝卜略炒。

9、再倒入除虫草花外的所有材料兜匀，加清水、白糖后加盖煮约四五分钟再加入虫草花煮一分钟，放蚝油、盐拌匀后勾芡便成。

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。