怎么做广式猪脚姜，怎么做广式豆豉排骨

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

广式椰汁炖鸡汤

准备材料

椰子：

*

姜片：少许 枸杞：少许 党参：适量

菜谱特色：炖出来的鸡汤带有浓浓的椰汁清香，清甜可口，重要的是一点都不会油腻。而且炖完之后的鸡肉肉质依然非常的鲜嫩，秋冬滋补靓汤又怎么可以少了这道椰汁清炖鸡汤呢？

制作步骤（5）

1、将材料准备好。

2、瑶柱准备9粒，用泡水洗净；虫草花十根，较大颗的可以剪开，新鲜姜片切两片。

3、椰子顶部钻开倒出椰汁备用。

4、把配料放入椰子中，再加椰汁，上盖入锅，大火水开调中火。

5、炖四小时即可。

广式靓汤--霸王花炖鸡汤

广东人很喜欢用霸王花来煲汤，这个东西食补的效果很好噢，具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。

材料：小母鸡半只，霸王花1-2颗，干白菜3-4颗，生姜2-3片，玉竹片10片，胡萝卜半根，红枣5颗。

做法：鸡切成块儿，可以用热水焯一下去浮沫。霸王花和干白菜用水泡软洗净。胡萝卜切小块，其他材料洗净。 把所有材料放入水中，烧开后撇去浮沫，小火炖2小时左右，加盐调味即可。

粤式养颜鸡汤

材料

鸡肉：半只;

甜玉米: 1根; 白萝卜: 1/2个; 粉丝: 1扎; 河粉: 20克; 油麦菜: 1把; 菠菜: 1扎; 香菜: 1扎; 枣(干): 3颗; 桂圆: 8个; 蘑菇: 30克; 枸杞子: 1小把;

姜：1小块; 葱：1段; 沙茶酱：适量; 辣椒酱：少许; 鸡精：少许; 食盐：3克;

粤式养颜鸡汤火锅 的做法

1

先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许

2

将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净

3

鸡肉斩成小块，用清水洗净

4

锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫

5

鸡肉变色后捞出，洗去浮沫

6

将步骤2中准备好的材料放入锅中

7

加入足量水，大火煮开

8

放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料

9

制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软

10

香菜去根，用清水洗净

11

菠菜摘去老叶，洗净

12

油麦菜洗净，对半切开成段

13

河粉用清水洗净、沥干

14

白萝卜去皮，切片

15

各式蘑菇摘去老根，洗净

16

将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料

用料：小笨鸡、盐、八角、香叶、桂皮、姜、葱 。

做法：

1、新鲜的小笨鸡洗净，整只鸡焯水，水烧开后稍微焯两分钟就可以。

2、用自来水洗去浮沫和杂质。

3、把洗好的鸡放入高压锅内，然后放适量盐，八角，桂皮，香叶，姜片，葱段。

4、加适量水，水量没过鸡就可以，选煮肉档开始炖鸡。

5、炖好的鸡，汤非常鲜，基本保留了鸡汤的原汁原味。

我个人是觉得鸡块好吃，每个地方的套餐不一样，你要去当地看看。

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