生瓜子怎么煮好吃又不上火，生瓜子怎么种植

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何煮出好吃的生瓜子？

生瓜子是一道不错的零食，但是如果煮不好就很容易有苦涩味道，影响口感。下面是一些煮生瓜子的小技巧，希望对大家有所帮助。

1将生瓜子放在盆里，用清水将其浸泡30分钟左右；

2倒掉盆中的水，用盐水再次浸泡5分钟，可以去除表面的杂质和不干净的瓜子；

3将瓜子放入凉水中冲洗，直到没有泡沫为止；

4然后用清水再冲洗几次，直到水变得清澈为止。

1煮水后加入适量盐，将生瓜子放入锅中，大火煮沸后，转小火；

2加入一些料酒，姜片和葱结；

3一般煮30-40分钟左右，如果不确定可以尝试一下，看看是否够熟；

4然后可以将瓜子放到凉水中浸泡一下，这样吃起来会更清爽，也有利于去除嘴巴里的残渣。

1煮瓜子的时候不要用铁锅，铁锅容易将瓜子吸黑；

2水要多，瓜子在煮的过程中会吸水膨胀，需要足够的水量；

3煮瓜子的时候可以加适量盐、料酒等调料，还可以加入姜片、葱结等去除生膻味道；

4不要用高压锅来煮，否则瓜子会碎裂，影响口感。

1颜色饱满，外壳光滑，没有破损；

2轻微咸味，不带苦味；

3大小基本一致，这表明瓜子来源基本相同。

1不同产地的瓜子口味有所不同，可以根据自己的口味选择；

2看自己喜欢吃什么口感，如果喜欢软嫩的口感，可以选择新瓜子；

3看自己是喜欢吃带壳的还是去壳的，如果不想辛苦，可以选择去壳的瓜子。

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