宫保鸡丁怎么做好吃又简单不太辣，宫保鸡丁怎么做好吃又简单窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。宫保鸡丁怎么做好吃又简单？

宫保鸡丁是一道大众喜爱的川菜，它既好吃又简单，下面我们来分享一下制作方法。

鸡脯肉、干辣椒、花生米、葱姜蒜、盐、糖、料酒、白胡椒粉、酱油、淀粉。

1将鸡脯肉切成小丁，加入一勺料酒、一勺酱油、半勺盐、一勺淀粉拌匀腌制15分钟左右；2干辣椒剪成小段，花生米炒香备用；3热锅凉油，下入干辣椒爆香，再加入葱姜蒜炒香；4放入鸡丁翻炒至变色，再放入花生米翻炒均匀；5加入盐、白胡椒粉、一勺糖、适量水小火煮10分钟左右，勾入水淀粉汁即可出锅。

宫保鸡丁的口感可以根据自己的喜好进行调整，如果喜欢麻辣口味可以多加干辣椒和花椒粒，如果喜欢酸辣口味可以加入少量醋和胡萝卜丝。

制作好的宫保鸡丁可以搭配米饭或者面条食用，也可以作为下酒菜或者零食。如果想要更加美味，可以在炒制鸡丁的时候加入一些鸡骨汤增加鲜味。

除了传统的宫保鸡丁，还可以加入蔬菜制作宫保蔬菜丁，也可以用豆腐丁代替鸡丁制作宫保豆腐丁。还可以根据自己的口味变换调料和辅料，加入枸杞、木耳等食材进行搭配。

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