正宗香河肉饼怎么样，这才是正宗的香河肉饼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、香河肉饼，哪家的最正宗？

香河肉饼最有名气的算哈家店肉饼了，四十多年前，香河县城里北街有一号“哈家老店”，肉饼是店里供应旅客的拿手饭食。如今颇有名气的香河肉饼，其实就是这儿的肉饼。现在城里东街有一号国营回民饭店就是由哈家后人哈福掌握着，仍以供应肉饼为主。外地来香河办事的人，总有慕名寻找哈家店肉饼来到回民饭店的。

二、香河哪家餐厅的肉饼最正宗？

香河肉饼最有名气的算哈家店肉饼了，四十多年前，香河县城里北街有一号“哈家老店”，肉饼是店里供应旅客的拿手饭食。如今颇有名气的香河肉饼，其实就是这儿的肉饼。现在城里东街有一号国营回民饭店就是由哈家后人哈福掌握着，仍以供应肉饼为主。外地来香河办事的人，总有慕名寻找哈家店肉饼来到回民饭店的。

三、三河肉饼和香河肉饼哪个最正宗？

香河肉饼最正宗，烙出来的馅饼面皮很薄，揭起来薄厚均匀，透亮，这是评判的指标，馅饼边缘和中间的面皮要一样薄，馅料不能挤出来，据说“露馅”就是技术不佳的厨师留下的话把儿。

小时候我喜欢把整张馅饼沿着边缘解开，卷起来用双手把着吃，就像快餐店里的老北京鸡肉卷。

四、马头营肉饼哪的最正宗？

马头营肉饼最正宗的当属河北省唐山市兴隆县马头营乡，肉饼的主要原料是猪里脊肉，加入面粉、葱、蒜、芹菜等调料，再烘烤成棕黄色，肉质鲜嫩，口感爽滑，外皮脆，入口即化，经常是满载而归的人家必备的美食。

五、肉饼最正宗的做法？

需要的食材：

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普通面粉500克，肥瘦猪肉馅500克，大葱150克（3根）

调馅用的调料：生抽4勺，老抽1勺，料酒2勺，白胡椒粉半勺，盐1.5勺，清水4勺

以上食材是8张长肉饼的量

详细做法：

第一步，和面。面粉入盆，一分为二，一半用开水拌面，用筷子拌成大面絮，另一半用凉水拌大面絮，再把两种面絮拌匀，淋入2勺植物油拌一下

第二步，不烫手的时候揉匀，这个面团非常软，有点黏手，可以手攥拳头蘸水揣面，细腻就可以了，盖上盖子饧最少一小时。

第三步，我用来做早餐用，所以睡前就揣好面，放入了冰箱冷藏室饧了一夜，早起我又简单揉了三五下，延展性非常好，用来烙饼太棒了，不要久揉

第四步，调肉馅。我用的是买现成的肥瘦猪肉馅，大概4肥6瘦，还不能直接用，需要再进一步处理，这样的肉馅才细腻好吃。肉馅放入绞肉机里，大葱切葱花一起放入，往肉馅的部分淋入清水4勺，放盐、酱油、料酒、白胡椒粉，绞至大葱细腻，和肉馅完全融到一起就可以了

第五步，这回的肉馅和大葱比较多，我分了两次操作，绞细腻后倒入盆里。这是我放冰箱一夜的，细腻有黏性

第六步，面团比较软，操作的时候用面粉防粘，搓成长条后切成8个剂子

第七步，把面剂子按扁，擀成长面皮，留出来1/3空地儿，2/3都抹匀肉馅

第八步，把空地儿的地方往下折过来，盖住肉馅

第九步，再把底部折上去，把顶部的面皮拉整齐

第十步，四边封口捏牢，不要擀，只需用手轻轻压一压整整型就可以了

第十一步，我用的是不粘炒锅，底部刚好是平的，能炒菜也可以烙饼，只需滴入几滴植物油刷一下就可以，开中小火，锅里的油有点热度的时候，码入肉饼饼坯

第十二步，盖上锅盖开始烙制，一面底部微黄、有硬度就翻面

第十三步，翻面后就不用再盖锅盖了，再滴入少许植物油，饼会慢慢鼓起来，翻面2次，再烙一两分钟左右，就可以出锅了。烙这饼，我喜欢用不粘锅，省油没有油烟，少油也会更健康

烙好的肉饼可直接吃，也可以摞放，摞放的会更软乎

六、北京哪块的香河肉饼很好吃？

香河炉肉饼 地址： 海淀区彰化路7号（曙光花园南门西侧）

七、天津哪里有好吃正宗的香河肉饼啊？

香河肉饼最有名气的算哈家店肉饼了，四十多年前，香河县城里北街有一号“哈家老店”，肉饼是店里供应旅客的拿手饭食。如今颇有名气的香河肉饼，其实就是这儿的肉饼。现在城里东街有一号国营回民饭店就是由哈家后人哈福掌握着，仍以供应肉饼为主。外地来香河办事的人，总有慕名寻找哈家店肉饼来到回民饭店的。

八、香河驴肉谁家最正宗？

大张肉饼老驴肉店。

天上龙肉地下驴肉可见驴肉之美味！一桌13人全驴宴，虽然我不经常吃但是还是不错的嘛。最惊讶的是整个的一个大驴头肉蛮多的，驴皮具说相当有营养吃起来软嫩，驴脑汤没有一点腥味还是比较清谈的没有油腻。一顿下来剩了好多。

九、香河哪里的肉饼好吃？

香河的肉饼好吃，要数香河东街回民饭店的肉饼最好吃，这家饭店属于国营饭店，价格比较便宜质量也好。主要以经营肉饼为主，肉饼皮薄馅大，味道可口。

十、香河糯米哪里的最正宗？

++香河糯米最正宗的是香河县城区内的小吃店。

原因：香河县是糯米种植和加工的重要产区之一，而县城区内的小吃店通常都采用当地自产的优质糯米制作，营养丰富，口感细腻，口味地道。

此外，糯米制品的制作工艺要求高，需要经过反复的考验和磨练，小吃店的老板们往往都是悉心经营多年的老手，制作的糯米食品都有其独特的秘方和口感，极具美味。

除了县城区内的小吃店，香河县还有很多知名的糯米制品品牌和特色美食餐厅，如“青塔山糯米酒”、“光明祖师餐厅”等，这些地方的糯米食品也颇受当地居民和游客的喜爱。

同时，如果您有时间和机会，还可以去香河县的糯米种植基地参观和采摘，体验一下糯米种植和加工的全过程，更深入地了解香河糯米的文化内涵和地位。

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