奶油意面的视频，意面用什么奶油

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

粗意大利面 8安士

盐 2茶匙（10毫升）

橄榄油 1汤匙（14毫升）

培根 4条

洋葱 1/4个

虾仁 6只

西洋菇 8只

蒜末 5瓣

西兰花 8朵

巴西里 4束

无盐黄油 2汤匙（28克）

淡奶油 1杯（237毫升）

蛋黄 1个

黑胡椒 适量

海盐 适量

芝士粉 适量

奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法

先把材料准备好。（这是两人份的材料）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤1

先煮意大利面，水烧开后转小火。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤2

下2茶匙盐。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤3

下1汤匙橄榄油。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤4

下意大利面，用夹子慢慢把意大利面放水里，等面都下水里后计时12分钟。（记得水烧开后就要转小火，太大火面会变黑和变硬）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤5

在另外一边的锅，大火开始炒培根。（要记住培根是自带油的，所以一滴油都不需要放）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤6

炒个两三分钟培根出油变肉色后，就可以下洋葱了。（下洋葱的作用是把它的甜味炒出来）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤7

炒个两三分钟洋葱变软后，就可以下虾仁了。（想要虾仁爽口的话，可以提前用盐腌制一两分钟）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤8

炒到虾仁变橙色，加入两大勺煮面的汤。（煮面的汤是最后收汁的关键，不要换成清水）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤9

汤底煮开后，加入蒜末。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤10

把蒜末搅开煮一分钟，加入西洋菇。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤11

加入西洋菇后，在另外一边煮面的锅，用煮面的水煮西兰花。（可以用过滤网装着西兰花来煮，这样比较方便。煮西兰花是和煮面同时进行的）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤12

回到汤底的锅，加入适量的黑胡椒和海盐。（由于我家用的是扭转式现磨的瓶，所以黑胡椒和海盐没有个分量，我通常就是各转五下）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤13

在加入无盐黄油。（汤底掌握的时间很重要，要在煮面的12分钟里煮好汤底）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤14

等黄油融化后，加入刚煮好的意大利面。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤15

在加入煮好的西兰花。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤16

搅拌一下刚加入的意大利面和西兰花，在倒入淡奶油。翻拌一下将材料都拌匀，这个时候可以转中火搅匀。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤17

搅拌均匀后，关火倒入蛋黄收汁。（记得倒入蛋黄的同时要搅拌，不然鸡蛋很容易变块）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤18

最后加入巴西里，翻绊一下意大利面就可以上锅了。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤19

成品。（喜欢芝士的朋友可以撒上芝士粉，不加也没关系的，味道已经够了。我比较喜欢配上芝士粉吃，我先生就不爱芝士粉的味道，所以通常他都不加）奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤20

这是撒上芝士粉的奶油培根意大利面。奶油培根意大利面 - Creamy Beacon Linguine的做法 步骤21

小贴士

1. 意大利面可以不用粗的，改用细的。（只是在西餐厅，厨师都爱用粗的意大利面，颜值比较高）

2. 汤底用的海盐可以改用普通盐，应该效果是一样的。（因为家里盐瓶装的是海盐现磨出来的，用普通盐的朋友可以跟我分享一下）

3. 记得加入蛋黄的时候一定要关火后再倒入，倒入的同时一定要搅拌。

4. 煮汤底的时间最好是利用煮面的同时来完成。（多锻炼几次就上手了）

5. 如果煮多过于两份的话，想要每一份的味道都一样，最好还是按照两份的分量来煮，一次过煮太多分量会很难控制时间，难免味道会有偏差。（所以西餐厅的分量都是小份装的，西餐厨师不会一次过煮一大锅）

6. 煮这道面的过程，用夹子会比铲来的方便，你会发现很好操作。

‍提起意面，大多数人脑海里第一反应也都会是番茄意面，似乎番茄意面已经成为了意大利面条的代名词。意面作为进入中国最早的西方食品之一，很多人都喜欢吃意面。对于很多喜欢吃意面的吃货来讲，各式意面怎么吃都不会厌烦。

初中时候作为一个爱学习的乖宝宝，不关心时尚也不care其他奇怪的美食，直到后来认识的一个好朋友带我去吃了人生的第一次意面，第一次用勺子和叉子进行，很不习惯。但却是记忆中吃过最好吃的意大利面。大概真的是食物都与某一种记忆有关，记忆中的食物即使后来在更华丽的酒店、更好的盘子、更好的味道面前，你却依然会觉得记忆中的好吃。

我们都习惯吃番茄意面，其实奶油意面也很不错，更好吃的哈，下面将奶油意面的做法教给大家：

*

用料：

1. 锅里倒入牛奶适量，然后加入高脂的奶油搅拌均匀，加入盐进行调味。

2.取出少量面粉，加入牛奶，调制成均匀的糊糊状，等步骤1的奶油煮开锅后加入。

3.小火慢熬，直到酱汁变得粘稠即可关火。

4.另起一锅加入足量的热水记得用大火烧开。

5.水开之后加入意面，多煮一会，一般8-10分钟，可根据自己喜好的面食熟度进行不同程度的缩短或者延长时间煮。

6.等意面煮好之后，捞出沥干装盘。

7.将做好的奶油酱浇在意面上，拍照留念，搅拌均匀即可大快朵颐。

是不是很简单呢？做起来吧~

如果你喜欢我的文章，请关注我的微信【沈小怡】~

‍‍

白白又软软，颜值超高的奶油意面自己做！

番茄意面、肉酱面还有海鲜面和罗勒意面是大家比较常吃的几款意大利面。大家一般都会选择这种经典做法。

我记得有一次吃泡面的时候加了一些牛奶，发现味道还不错，就想着是不是意面也能尝试别的做法呢？没想到效果竟然很好！

― ❶ ―

所需食材

蘑菇3朵、培根3条、意面200g、黄油适量、稀奶油半小碗。

牛奶1小碗、黑胡椒适量、罗勒碎适量。

大蒜1瓣、凉开水半小碗、盐少许、起司两片。

― ❷ ―

做法步骤

将大蒜切成末，蘑菇切成小片，我比较喜欢切的稍大些。准备一个小锅将水烧开，放入意面，加入少许盐，我的意面大约是10分钟，要是喜欢吃糯些的再多煮两分钟。

煮面的同时准备一个大碗，放入凉水，将煮好的面先放一边，黄油入锅，然后盛出培根，用剩余的油将蒜末煸香，放入蘑菇继续煸炒，煸到蘑菇出水后，倒入培根继续煸炒一会儿。

倒入凉开水，开大火，快煮开时转小火，随后倒入牛奶、稀奶油，快煮开时放入起司，吃的时候拌匀即可。

― ❸ ―

小贴士

其实真的蛮不错的味道，很多美食博主都会在自己的微博里面发一些比较新意的吃法，都会创新。

我觉得这一点还是蛮不错的，因为好吃的东西其实味道都是不一样的。

换些不一样的做法做出来的饭其实也会很好吃，怎么样，你学会了吗？味道真的不错哦。

油炒洋葱蘑菇培根炒香加奶油煮开用盐胡椒粉调味，然后加意大利面烩入味，然后加鸡蛋黄搅拌均匀最后装盘。

教你奶油意面简单又美味的做法

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。