琥珀核桃怎么做最好吃窍门，琥珀核桃怎么做最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。琥珀核桃怎么做最好吃？

琥珀核桃是一种美味的小零食，不仅有着脆脆的口感，还具有着丰富的营养成分。那么，究竟如何才能把琥珀核桃做的更好吃呢？下面，我们来看看一些相关的问答。

一般来说，选购琥珀核桃应该尽量选择外皮饱满、颜色黄亮、质地硬实、油脂分布均匀的。可以通过轻轻摇晃一下，如核桃有响声则为好品质。此外，还要注意看保质期。

首先，应该选择比较好的生油炒制，油太老不但会炒出异味，甚至还会影响到口感。将琥珀核桃放入锅中，翻炒几次，加入少量盐和糖慢火翻炒，炒至香脆即可。

如果想要让琥珀核桃口感更脆，可以试着把琥珀核桃放在100度的烤箱中烤10分钟左右。或者炒好以后倒出来晾凉，然后再翻炒一遍，直至外层稍有变硬，就可以了。

除了炒着吃，你还可以加入到糖醋汁中翻炒，最后裹上糖霜再食用。配上青红椒，也可以做成琥珀核桃炒肉丝、黄瓜。在蔬菜沙拉中撒些琥珀核桃也是一种不错的选择。

对于容易上火的人应该少食用或不食用琥珀核桃。另外，由于琥珀核桃中含有大量不饱和脂肪酸，因此，心血管疾病患者、肝脏病患者和胆囊病人等人群应该慎食或禁食。

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