巴西鲷鱼吃法，深海鲷鱼做法

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主料

鲷鱼：

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辅料

面包糠：适量 鸡蛋：1个

配料

姜片：适量 胡椒粉：适量

油盐 适量

做法步骤

1：用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片；

2：准备好其他原材料： 淀粉、鸡蛋和面包糠；

3：腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉；

4：裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下；

5：最后放入面包糠中滚一下， 让鲷鱼片表面都裹上面包糠；

6：油锅烧至六成热， 放入鲷鱼片；

7：炸至金黄后捞出控油；

8：摆放入盘中， 表面撒上泰式辣椒酱；

巴西鲷鱼可以用来清炖红烧等等

首先将鲷鱼解冻，用盐和醋来腌制15~20分钟。其口锅放上100g的花生油，放上醋蒜 辣椒和洋葱还有紫苏 然后放入鱼 两面煎至金黄之后，放入100g的鸡汤以最小火 焖煮四分钟之后，倒入酱油，鸡精，胡椒盐和大料 ，再放入300g的鸡汤下区情下洋葱，下姜片。盖上锅盖，十分钟后下淀粉芡 ，收汁儿以后用于盘呈上出锅

主料：鲷鱼（4片）。

调料：洋葱（半个）、开心果碎（适量）、叉烧酱（4汤匙）、蚝油（1汤匙）、甜面酱汤匙）、生姜粉（适量）、黑胡椒（适量）、生

抽（少许）。

做法：

1、鲷鱼室温解冻；

2、洗净后吸干水份备用；3、洋葱切片后平铺于保鲜盒底部

4、将叉烧酱、蚝油、甜面酱、生姜粉、黑胡椒、生抽混合调制成酱汁；

5、将鲷鱼片两面都涂满酱汁后层叠放在洋葱片上，入冰箱冷藏腌制2小时以上；

6、取出鱼片平铺于烤架上，烤盘放上锡纸后再将洋葱片平铺放入；

7、烤箱预热200度，中层12分钟即可；

8、取出鱼片和洋葱，配些新鲜时蔬，最后撒上开心果碎即可。

原料：鲷鱼1条。调料：黄酒、酱油、盐、白糖、油少许。

做法：

1、将鲷鱼片洗净。

2、把鱼片放入料理机中搅碎。

3、锅中放入少许油，待热后放入搅碎的鱼肉小火翻炒，直至翻炒成鱼松后加入黄酒，酱油，盐，白糖再翻炒几下即可。 1、做鱼肉松也可以选择其它品种的鱼，但最好是无刺的鱼片。

2、也可以将整条鱼放入翻炒，相对炒成松的时间会变长，但那样的松炒出来是一丝丝的。

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