红烧海鱼山东做法，东北海鱼的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料

海鱼 4条，姜片 4片，葱花 5克，盐 3克，酱油 2勺，耗油 1勺，温开水 100ml

做法步骤

步骤 1

新鲜的海鱼洗干净备用. 切姜片备用. 葱花切好

步骤 2

油温6层热放入鱼. 加入姜片.煎至金黄色‼️

步骤 3

将酱油耗油水盐加入碗中调成酱汁. 可以加少许白胡椒粉.

步骤 4

煎至金黄. 加入葱花. . 倒入调好的酱汁. 小火闷一下. 大火收汁.

制作所需食材：

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第一步：把大片海鱼冲洗干净后沥干水分装入碗中备用，老姜洗净切块，小葱洗净切葱花，大蒜剥好拍碎，红杭椒洗净切片备用。

第二步：炒锅洗净烧热倒入适量食用油，待油热后放入八角和老姜炸香，然后把鱼夹进锅里（动作小一点，防止油溅出来），小火把鱼皮煎至金黄，再用铲子轻轻地翻到另一面炸到金黄。

第三步：接着往锅中加入一勺陈年豆瓣酱，一勺老抽，一勺生抽，2勺料酒，1大勺白糖和适量清水（水量大约和鱼一样高差不多），然后盖上锅盖转大火煮开，再转小火继续烹煮20分钟。

第四步：待时间到后转大火收汁，然后放入红杭椒片和大蒜翻炒至断生，最后加入些许葱花翻炒均匀后即可出锅装盘完成！

主料海鱼1条辅料油适量盐适量淀粉适量李锦记红烧汁适量葱段适量蒜瓣适量姜片适量料酒适量步骤1.海鱼收拾干净之后鱼身划花，抹少许盐，料酒腌制30分钟到1小时去腥2.腌制好后把水分控干，淀粉在鱼身抹一层3.锅中下油，下姜片和蒜爆香4.下鱼5.煎至两面金黄，下葱段6.倒入李锦记红烧汁和少许水，焅干7.大功告成

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