海鱼怎么做好吃做法大全，海鱼怎么做好吃王刚

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料:

海鱼1条，大酱2勺（20~30克），葱姜末适量，盐、白糖1小勺，花椒粉1勺，花椒粒10粒，料酒、鸡精适量，生抽1勺，柠檬一片或柠檬汁适量，啤酒一罐330毫升，水200毫升。  

海鱼的正宗做法步骤:

步骤 1   鱼去鳞去内脏，洗净沥干水分。

步骤 2   在鱼背腹两侧切斜刀或十字花刀。

步骤 3  放入葱姜末、料酒、盐、生抽、花椒粉、挤入柠檬汁。

步骤 4  腌制入味半小时以上。

步骤 5  锅中油热下葱姜末和花椒粒爆香。

步骤 6  加入大酱炒香

步骤 7   放入腌好的鱼，两面各煎十几秒钟，使鱼身上滚上酱汁。

步骤 8  加入白糖、料酒，倒入啤酒。

步骤 9   加入水或高汤，鸡粉适量，盖盖大火烧开，用中火炖8~10分钟。

步骤 10   开锅收汁，汤汁不要收的太干，略留下一些汤汁，装盘后浇在鱼身上。

步骤 11   撒入葱花或香菜即可。

材料：

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做法：

1.首先把鱼肉洗净，用水煮成八分熟，煮时加葱、姜和少许料酒。

2.锅内倒油，把豆角煸炒成绿色，而后放入土豆、莴瓜、玉米翻炒。

3.加酱油、盐、把煮好的海鱼连同汤一起放入锅里，小火炖熟，直到把汤收干为止。

4.最后加入鸡精，翻炒装盘即可。

用料

盐 

八角 1个

葱 

姜 5片

生抽 1小勺

蒜 8瓣

味精 1克

海鱼一锅炖的做法步骤

步骤 1

鱼洗净掏出内脏和鱼腮。

步骤2

锅里放油，油中热放大蒜末煸炒出香味 。

步骤3

关火放入两勺面酱 ，一勺生抽 ，打开火中火把面酱炒香。

步骤4

鱼下入锅中翻炒1分钟 ，加入八角和凉白开，大火4分钟，转小火，待汤汁收到浓稠时关火。

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