东北酱茄子咸菜的做法视频，腌酱茄子咸菜的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料

茄子5个

辅料

香琪酱1袋半 葱

姜 蒜

酱茄子咸菜的做法步骤

1. 茄子洗净，撕块。葱姜蒜切末备用。

2. 锅里加少量油，茄子下锅，炒至茄子皮变色，快熟的时候出锅。

3. 再放锅里少量油，放入香琪酱炒至冒泡泡，放葱姜蒜，将过油的茄子倒进锅里，翻炒，收汤。

4. 出锅。

主料：

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1、茄子洗净放到蒸锅中，锅内加适量水，蒸制茄子变软后打开锅盖将茄子凉凉备用

2、准备好大蒜

3、姜蒜皮剥净

4、用水从洗干净

5、放到蒜缸中

6、加一勺盐捣成蒜泥

7、将捣好的蒜泥盛到碗中

8、将茄子从中间劈开一个小口

9、把蒜泥塞进去

10、将茄子码放到盆中

11、在上面均匀撒上盐腌制一周左右即可

12、成品

好吃的很多呀!

卤腐(就是豆腐乳)、弥渡酸腌菜、萝卜丝炸、香菇炸、藕炸、茄子炸、洋丝瓜炸、泡椒小米辣、萝卜炸、易门豆鼓、汤池老酱、太多了

我是葱油放一个尖头椒这样炒着吃的

材料

小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1勺.

做法

1、小茄子蒸熟。

2、摊平放凉。

3、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。

4、铺一层茄子，抹一层酱料。

5、密封冷藏1天后就可以吃了。

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