凉拌鲫鱼怎么做好吃，凉拌葱香鲫鱼的做法

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食材用料鲫鱼1条相克食物葱1根相克食物姜适量相克食物蒜头适量相克食物红椒适量香菜适量相克食物盐适量醋适量相克食物味精适量相克食物料酒适量生抽适量凉拌鲫鱼的做法1.鲫鱼去鱼鳞清洗干净2.在鱼身两面各划几刀3.将葱姜蒜塞进鱼肚皮里和鱼身，放置一个较大的盘里用适量料酒、盐、味精和醋腌制半小时4.香菜、蒜头、姜和红椒切碎5.调入适量盐、醋、生抽再滴几滴橄榄油均匀搅拌备用6.腌制好的鱼放蒸锅大火蒸5分钟再改小火蒸3分钟7.蒸好的鱼稍凉即可浇上调好的料汁用手机看这道菜做法小贴士蒸鱼的时间不宜过长可根据鱼的大小而定，才不会影响鱼的鲜度。

干烧鲫鱼的做法

一、食材：

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主料：鲫鱼 辅料：色拉油 葱 姜 蒜 八角 花椒 干辣椒 白糖 酱油 食盐 醋 水二、步骤： 1.新鲜鲫鱼处理干净后在表面划几刀，抹少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟 2.不粘锅烧热后加入少量油（平时做菜的量就可以），将鱼放入后煎至两面上色，盛出备用 3.用锅中剩余的油将葱姜蒜、干红辣椒、花椒大料炒出香味 4.放入煎好的鱼，烹入醋，白酒，马上盖盖儿焖1分钟 5.然后加入适量酱油，糖、盐，及水半杯，滚开后关小火，炖煮 6.小火炖煮至汤汁基本收干即可三、成品展示：

川味醉鲫鱼怎么做好吃

食材用料鲫鱼鸡蛋火锅底料 啤酒 油 川味醉鲫鱼的做法1.鲫鱼去鳞洗净后，在两面都切一字刀。切的距离短一点，刀口深一点。2.为防止鱼碎掉，在表面涂一层鸡蛋液。3.平底锅中放油，将鱼煎至两面金黄。4.准备火锅底料，用这样一袋的五分之一即可。5.将火锅底料用啤酒泻开。6.将啤酒和火锅底料放入锅中，中火将鱼烧至入味即可。味道不够可少量加盐。

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