鲢鱼刺多怎么做才好吃，黑鲢鱼怎么吃才好吃

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鲢鱼一条，香菇15克，莴笋30克，葱姜蒜个5克辣椒10g,A盐，胡椒，料酒各一小勺。B醋，香油各一小勺。做法：

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1. 将鱼收拾干净，用刀在鱼身两侧剞十字花刀(深至鱼骨)；2. 将葱、姜、蒜切片；3. 木耳洗净；4. 将锅中放油烧热，把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出，锅中余油倒出，留下许，把葱姜蒜放入稍炒，烹入料酒、酱油、添汤，以淹过鱼为宜，随即把鱼、木耳、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；5. 用小火慢烧，待鱼烧透，捞出放碟中，锅中勾入水淀粉，浇在鱼上即成。

朋友：你好！ 下面将我平时做鲢鱼的方法推荐给你，供参考。 主料：鲢鱼尾1段(约900克) 辅料：葱3根、姜2片 调料： (1)酒1大匙、酱油1大匙、胡椒粉少许 (2)番茄酱2大匙、酱油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐1/2茶匙、清水1/2杯、淀粉水1大匙、淀粉少许 做法： 1、鱼尾洗净，由腹部划开鱼肉，将大骨剔除，鱼身用斜刀划刀口，拌入(1)料和2片姜、2根葱(切段)腌10分钟。 2、将鱼尾拍上一层干淀粉，放入热油中炸上色捞出，放盘内。 3、炸油倒出，留1大匙油炒(2)料，并将另1根葱切成葱花，待汤汁黏稠时熄火，撒下葱花，淋在鱼尾上即成。 以上回答希望对你有所帮助，如你满意，敬请采纳

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