红烧带鱼的家常做法图解教程，红烧带鱼的做法家常步骤窍门

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家常红烧带鱼 需要准备的原料有带鱼，葱姜蒜，盐糖料酒酱油醋。 做法：

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1：煎 带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。 2：烧 换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。放料酒酱油醋，焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼平齐。开大火浓缩汤汁，盛盘即可。 注: 最好是土带鱼，小一点，好吃。炸很重要，裹一点面粉，稀稀的，会很酥脆

红烧带鱼的做法是什么？

2）将油放入锅内，烧至七八成熟，将带鱼段分几次下入油中，炸至外皮略硬，呈金黄色捞出沥油。

红烧带鱼的做法有什么诀窍？

红烧带鱼的做法如下：原料：带鱼2条，姜片、蒜片、醋、酱油、料酒、盐、淀粉、 白糖各适量。做法：带鱼洗净后去头尾剪成段，拍上淀粉。锅内 放油，带鱼段炸至金黄捞出。锅内留底油，煸香姜片、蒜 片。再放入带鱼，来回晃动锅，然后再顺着锅边倒入醋。再加入酱油、料酒、白糖和2杯清水，大火烧开，待汤汁 见少时放盐，至汤汁收浓即可。营养功效：带鱼含不饱和脂肪酸尤其丰富，对胎宝宝大脑 最后的发育冲刺大有助益。

红烧带鱼不炸的做法？

用料

带鱼 两条

葱 适量

姜 适量

豆瓣酱 一勺

白糖 适量

料酒 一勺

蚝油 一勺

蒜 适量

盐 适量

生抽 一勺

花椒 适量

老抽 一点

做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，剪段，控干水分

步骤 2

加葱姜花椒料酒生抽腌20分钟

步骤 3

碗内倒入淀粉，带鱼两面沾淀粉

步骤 4

带鱼放盘中待用。

步骤 5

平底锅抹油，锅热，带鱼放锅中煎两面金黄

步骤 6

煎好，盛盘备用。

步骤 8

锅内余油加葱姜蒜，生抽，豆瓣酱，料酒爆锅，鱼放入锅中

步骤 9

锅内添水，沫过鱼，加糖，盐，蚝油，炖煮

步骤 10

汤汁粘稠，起锅，

步骤 11

撒小香菜即可

红烧带鱼怎么做

红烧带鱼的家常做法如下：

原料：带鱼500克、生姜10克、辣椒适量、油5克、盐适量、葱10克。

1、生姜、蒜头、葱断、香菜、辣椒准备好如下图所示。

2、带鱼和面酱炸好备用如下图所示。

3、油可以多一点加生姜爆香如下图所示。

4、加入带鱼下火煎制金黄色如下图所示。

5、两面煎制金黄色加入盐和酱油和少许的醋如下图所示。

6、加入蒜和葱辣椒和鸡精如下图所示。

7、加入水大火煮开小火慢炖收汤即可如下图所示。

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