家常火锅做法简单好吃底料,家常火锅配菜有哪些
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
步骤/方式1
鱼洗干净,加姜片、一小勺盐、料酒、胡椒粉拌匀,腌15分钟左右
步骤/方式2
再准备点姜蒜,用刀拍一下,切碎
步骤/方式3
准备火锅料
步骤/方式4
热锅,倒油下料(如果是买袋装火锅料的小伙伴,可以先倒一点油,再把火锅料炒一下),放花椒、姜、蒜
步骤/方式5
加一大勺豆瓣酱,然后翻炒一会
步骤/方式6
把鱼放进锅里,加两小碗水,轻轻的翻动一下下
步骤/方式7
把莴笋切成条状,等锅里煮开就可以下莴笋了
步骤/方式8
下莴笋,盖上盖子,再煮6~8分钟就好了
步骤/方式9
出锅,撒上香菜碎和葱花
步骤/方式10
放点蒜泥、香菜碎、葱花、耗油,再舀两汤勺原汤,蘸着吃更入味
步骤/方式1
准备食材:
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一点瘦肉,去好皮的白萝卜,去根洗净的金针菇,洗净的生菜还有一点火锅丸子步骤/方式2
白萝卜切成条;猪肉切薄片。开始腌猪肉:放入适量玉米淀粉,胡椒粉和少许料酒用手抓匀,最后再加入少许食用油同样抓匀
步骤/方式3
锅烧干放油,油烧热放入姜片爆香,香味爆出,放入豆瓣酱炒匀,接着放入火锅底料。
步骤/方式4
炒出香味,往里面加入多一点的清水。开始调味:放入一勺盐,适量生抽,一点蚝油提鲜,来点鸡精,倒入白萝卜大火煮开。
步骤/方式5
白萝卜煮软,放入丸子,丸子煮到浮起,接着放入金针菇和肉片
步骤/方式6
最后加入生菜,搅拌均匀即可盛出开吃。
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