鳕鱼炖土豆怎么做好吃，鳕鱼炖土豆怎么炖好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的鳕鱼炖土豆？

鳕鱼炖土豆是一道家常菜，两者搭配口感极佳。下面来介绍一下如何做好吃的鳕鱼炖土豆。

选购鳕鱼时注意挑选肉质细腻、无泥沙、鱼鳞鲜亮的新鲜鳕鱼。而土豆则应该选择比较嫩的品种。

鳕鱼切成小块，土豆削皮切成小丁。同时也要准备好其他调料，如姜、蒜、盐、料酒、酱油等。

在热水中焯一下鳕鱼，这样可以去除鳕鱼中的腥味，同时也可以使鳕鱼更加有弹性。

锅中放油，加入姜蒜爆香，放入切好的土豆和调料，倒入适量的水，大火煮开后改小火炖煮约15分钟，等到土豆半熟时加入鳕鱼。

加入鳕鱼后再次加入适量清水，大火煮沸后转小火，炖煮10-15分钟即可。

这样一道色香味俱佳的鳕鱼炖土豆就做好了，记得在盛出来之前撒上一些香菜叶或葱花提升口味哦。

1如何判断鳕鱼是否新鲜？

2为什么要煮土豆半熟再加入鳕鱼？

3炖鳕鱼的时候需要加入冷水还是热水？

4鳕鱼炖土豆适合什么季节吃？

5可以在鳕鱼炖土豆中加入其他蔬菜吗？

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