腊猪腿怎么做才最好吃，腊猪腿怎么做好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做出美味的腊猪腿？

腊猪腿一直以来都是许多人心中的美味佳肴。但是，怎么才能让它更加美味呢？接下来，就为大家介绍一些腊猪腿的做法。

首先要选购正宗的腊猪腿，最好选购整只的腊猪腿，这样味道更加浓郁。其次，在选择时最好先闻一闻气味，然后再看看是否有霉点，若有，则说明是不新鲜的。

先将整只腊猪腿洗净，用干净的毛巾擦干净表面，然后涂上少量的盐巴，慢慢按摩到腿上。将腊猪腿放在一个塑料袋里，然后加入适量的盐和白糖，将腿慢慢裹起来，放在阴凉处，每天翻一次。

将已经腌制好的腊猪腿切成适当大小的薄片，放入沸水锅中焯烫一下，捞起后过冷水。接下来用一片蒜和少量的姜片放入锅中，放入腿片，加入适量的酱油和糖，翻炒均匀即可，最后蘸着辣椒酱食用。

首先腊猪腿腌制的时间不能太短，最好腌制一周以上，让腌料的味道充分渗透进腿肉里。其次，在烹制时，要注意火候，否则炒糊了就不好吃了。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。