香煎蛋饺的家常做法，香煎蛋饺的做法大全

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1.剁碎的猪肉加入调味料(葱除外)搅匀；下油爆香浸软剁碎的虾米，下猪肉炒熟待冷。2.鸡蛋拂匀，加入切碎的葱及炒熟之猪肉再拂匀，逐羹放落锅中，慢火煎成蛋角上碟。>>更多 煎蛋角做法小技巧 鸡蛋：

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与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。>>更多 煎蛋角的营养成份 能量749.73千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质52.02克,脂肪62.56克,碳水化合物9.83克,叶酸241.61微克,膳食纤维0.25克,胆固醇1371毫克,维生素A494.9微克,胡萝卜素6.4微克,硫胺素0.5毫克,核黄素0.77毫克,烟酸5.74毫克,维生素C0.3毫克,维生素E4.39毫克,钙241.24毫克,磷600.34毫克,钾690.97毫克,钠2469.22毫克,碘71.02微克,镁95.91毫克,铁8.64毫克,锌5.53毫克,硒58.24微克,铜0.85毫克,锰0.37毫克

烹制时，先将猪肉剁烂，调好味，韭黄切幼粒，蛋液调味打勾加入猪肉、韭黄拌匀，然后用汤匙把拌好的蛋液适量放进有油的热不粘锅内，煎至仅熟后，复迭成角形，再煎至金黄色。每个蛋角不要太大，才显得精致，上碟后，排好，衬以香菜，就成为一道十分诱人的佳肴。

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