家常豆腐，家常豆腐煲

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家常豆腐，中国菜，湘菜

家常豆腐类别：家常菜谱大全

工艺：酱烧 口味：家常

菜谱类别：湘菜，健脾开胃，贫血，骨质疏松，学龄期儿童

主料：北豆腐：700克 猪肉：100克

辅料：青蒜：50克

调料：炼制猪油：100克 料酒：25克 盐：7克 豆瓣辣酱：50克 味精：2克 香油：15克

推荐指数：7 麻辣指数：6 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：3

食用时间推荐：中餐、晚餐

家常豆腐的做法：

1、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；

2、猪肉剁成末；

3、大蒜切成2厘米的段；

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4、豆瓣辣酱要剁碎；

5、将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；

6、另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；

7、再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。

家常豆腐营养成分：

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