国外为啥不吃动物内脏，外国为什么不吃动物内脏

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

其实，欧美人并不排斥动物内脏、带壳的水产和带刺的鱼等等，只有美国人不喜欢吃这些，因为美国那边都将这种食物当作废弃肉，他们觉得既恶心，又不健康！也被他们称为下水。而带刺的鱼也只是餐馆服务员都给他们提前把刺去掉了而已，并不是不吃，三文鱼没刺？巴沙鱼没刺？只是为了方便而去掉而已。

还有动物内脏并不是所有的欧美人讨厌吃，像法国的鹅肝、意大利的牛肚包；其中法国的鹅肝还被誉为顶级食材呢！那为什么会有人说欧美人不吃这些食物呢？其实在几十年前美国人也吃下水：

*

他们不会难受的，这是因为地域特征和饮食习惯所形成的（北欧的爱斯基摩人还习惯于吃生海豹肉呢）。欧美人从小就是从冰箱里拿东西出来直接就吃，慢慢的他们的胃肠就适应了生冷食物的进入与消化，从不得胃肠方面的疾病。而我们就不行，多数食物都要吃热的、吃熟的，比如牛排，他们吃六分熟的，也没事，而我们看到那半生不熟的还带着血丝的牛肉，别说吃，看着就恶心呢，如果硬吃下去，那是一定会闹肚子的。因为我们的肠胃不能适应这样的生冷食物，所以会难受，而欧美人却不会。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。