明清时代欧洲人为什么喜欢香料，为什么欧洲人痴迷香料

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历史上的欧洲人对香料一直有一种痴迷之情。15世纪航海家航海的动力之一就是发现香料。哥伦布临死之前都将美洲认做是盛产香料的亚洲。香料为何会有这样大的魅力呢？首先是香料充满着异国的情调。“历史之父”古希腊历史学家希罗多德曾经记载过肉桂的来源。希罗多德说肉桂长在何处不得而知，阿拉伯人说肉桂是由大鸟带到阿拉伯的。希罗多德还记载了采集肉桂的经过。采集肉桂，必须得穿上牛皮制成的连体防护服，遮盖身上每一处，只露出眼睛。在采集中，一种形似蝙蝠，会发出恐怖怪叫的生物会不断地攻击采集者，甚至会啄瞎人的双眼。古希腊哲学家泰奥弗拉斯托斯则说肉桂长在由毒蛇看守的深谷中，人也得穿防护服才能采摘到。这些说法在今天看来很可笑，但在当时却产生了绝佳的效果，香料神秘的来源使得其极具神秘的异域风情。神话传说也给香料蒙上了一层神秘的面纱。欧洲人将香料看做从天堂落入凡间的碎片。传说天堂中长着许多独特的植物，姜和肉桂从天堂中掉落下来，顺流而下飘到了尼罗河上，埃及人将它们打捞起来。香料被人们赋予了超凡脱俗的能力，可以除去尘世间的污秽。人们将香料作为献给神的供品以表示对神的敬意。香料还被用作涂在死者身上的防腐剂，使他们能顺利进入来世。高昂的价格使香料成为地位像征物。香料的制作耗费了大量原料，远距离的运输使得价格高涨。商人们利用香料带有的异国情调和神话色彩进一步提高价格。富人们通过购买香料来显示自己的财富和地位。香料成为了体面的礼品甚至是重要的遗产。香料本身具有的作用也是其吸引人的原因所在。香料具有独特的香味。古时候没有良好的贮存条件，肉记忆腐烂，人们用香料来掩盖腐肉的味道。人们也用香料作为调味品。集结了几百份食谱的《阿比休斯烹饪书》中四分之三的菜品中都用到了大量的香料。异国情调、神话色彩、彰显地位的高价、独特的味道这些综合因素使得香料独具魅力，难怪欧洲人爱它 。

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