白仓鱼花样做法，仓鱼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

可以做成红烧仓鱼，具体做法如下：

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准备材料：小海仓鱼 两条、胡萝卜 50g、白醋 适量、花生油 适量、白糖 适量、老抽 适量、生抽 适量、盐 适量、鸡精 适量、杨桃 一个、葱姜蒜 适量。

1、去除鱼内脏并清洗干净，在鱼身上各划两刀。

2、葱切段，胡萝卜切片，杨桃切块。

3、准备好蒜蓉，姜末，干红辣椒。

4、热锅下油加入姜丝爆香，加入仓鱼煎至两面金黄。

5、煎好鱼后把鱼往旁边放，加入姜末蒜蓉干辣椒胡萝卜炒出香味。

6、炒香蒜蓉姜末后加入杨桃，生抽，老抽，白糖，白醋再加一碗水小火焖。

7、焖至快收汁时加入葱段，盐，鸡精调味即可。

8、然后出锅装盘，这样红烧仓鱼就已经做好了。

炎热的夏季，远离炉火高温，一定是每个煮妇都想做到的事儿，尤其热的我，厨房里没有空调，那唯一的办法就是火开煤气灶了，可饭总要吃、菜总要做呀，于是，电饼铛成了我最大的帮手，做煎菜，温度又不高、油烟又少，还免了送厨房门断了自然风的痛苦。 海鱼——在我家吃法最多的就是香煎，各种煎：椒盐、孜然、辣椒、黑椒、柠檬。家中所有人其实都是吃河鲜长大的，可来了广州后，却个个都爱上河鱼，用老公的话说，因为少刺呀.... 今天的香煎金仓鱼，是老公的最爱，柠檬汁挤几滴、再洒点儿椒盐，一次干掉近1斤重的金仓，对他来说真的是小菜一碟。金仓鱼，菜场买的冰鲜（我是觉得活的回来做煎鱼反而没有冰鲜的更入味，所以活的金仓我都会用来清蒸吃），请档主杀干净后回来清洗干净，然后用点料酒、盐、二片柠檬挤出汁后连柠檬片起腌起来入冰箱，等吃饭前10分钟取出，电饼铛一煎，就OK了。对了，香煎鱼最好热吃哦。主料2人份金仓鱼1条辅料食盐5克料酒15克柠檬4片椒盐5克植物油2汤匙步骤1香煎金仓鱼的做法大全金仓鱼一条，清洗干净后在表面斜切若干道深口，也便入味步骤2香煎金仓鱼的做法图解料酒15克、盐5克、柠檬2片挤汁后连柠檬片一起放入干净的容器中，将金仓鱼内外都轻揉上调味料腌制，我一般是放入冰箱冷藏步骤3香煎金仓鱼的家常做法电饼铛预热，放植物油烧热，把腌制好的金仓鱼用清水冲洗干净，这样更有利于去腥，再用厨房纸巾擦干水分，放入预热好的电饼铛中，按烤鱼键，待一面煎至金黄后翻另一面再煎，煎另一面的时候，在煎好的一面洒上些许椒盐粉，并均匀地挤上几滴柠檬汁，待另一面煎好后再重复这个步骤步骤4香煎金仓鱼的简单做法摆盘、上桌、开吃吧，既有海鱼的鲜香，还有柠檬的清香，更有椒盐的麻香，真的好吃的不得了哎步骤5香煎金仓鱼怎么吃这一条近9两重的金仓鱼，不到5分钟就全下了老公的肚子里的，说明有多么多么好吃吧烹饪技巧　　煎海鱼，去腥味是一定要做到的，通过料酒盐腌制的方法也只能去除一部分，最主要是腌制后的清洗，这样才能彻底去除了海鱼的腥味，一定要记得哦

鲳鱼怎么做才好吃？掌握2个小技巧，肉质鲜嫩，一点都不腥气鲳鱼，相信许多人都喜欢吃。喜欢其肉厚细腻，而且没有小刺，食用相当方便，营养价值又高。富含蛋白质，不饱含脂肪酸、钠等微量元素，具有补血益气，护肝壮骨，增强免疫力等等功效。第一次吃金鲳鱼是在广东，肉质细嫩鲜美，顿时喜欢上这种好看又好吃的鱼类，后来了解到金鲳鱼的胆固醇含量低于其他动物性食品，其肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是南方沿海名贵海产经济鱼类之一，更是像是捡到宝，成为我在南方那几年最常吃的海鱼。鲳鱼的做法：1、金鲳鱼洗净，身上抹上盐，腌制15分钟，然后吸干表面和鱼肚内的水，为了煎的时候皮不容易破，可以在表面再扑点生粉。2、加热平底锅，放油，先把鱼煎一下，至表皮收 紧，呈焦黄色。3、加热大锅，放油，放入姜葱蒜干辣椒，煎香，加 入一碗水，再放入酱油、老抽、糖、酒，烧开。 再把鱼放入，酱汁够浸过半条鱼就好，烧开后， 加盖烧3分钟，再翻边，烧3分钟，鱼熟透就可以调味，放葱装盘开吃了

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