卤汤怎么卤鸡爪，卤鸡爪的卤汤怎么配制

2023-12-31 23:13:19

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！卤鸡爪及卤汤的做法如下：*做法：1.将鸡爪洗净，剪掉指尖，泡在淘米水里。2.将鸡爪放在水锅里，煮沸，去掉泡沫，将煮开的鸡爪洗净备用。3.准备熬制卤水的香料。4.熬制卤水，铁锅里加适量的油，下

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

卤鸡爪及卤汤的做法如下：

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做法：1.将鸡爪洗净，剪掉指尖，泡在淘米水里。2.将鸡爪放在水锅里，煮沸，去掉泡沫，将煮开的鸡爪洗净备用。3.准备熬制卤水的香料。4.熬制卤水，铁锅里加适量的油，下花椒，生姜，剪成小段的红干椒炒香后，加适量的水，再加入桂皮，山奈，八角，茴香，香叶，五香粉等香料，用酱油调色，用糖、盐调味，熬煮出香味。5.将鸡爪放入卤水中，大火烧开，转小火慢煮。6.煮10分钟后，将鸡爪翻动一下。7.大约20分钟，直煮到鸡皮很容易脱落即可。

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