怎样烧泰国咖喱蟹视频，红咖喱蟹泰国做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

周厨答：

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原料:

蟹2只、鸡蛋液100克、洋葱条15克、芹菜条15克、泰椒节20克、印度小厨咖喱粉5克、印度小厨黄姜粉8克、盐4克、味精8克、白糖12克、鸡汤350毫升、香椒油(一种泰国产调料，色泽像红油,但不辣,主要用来调色)15毫升黄油 30克椰浆、湿生粉、色拉油各适量

制法:

1.把蟹宰杀治净后，在刀口处粘上干生粉，入热油锅炸至外表金黄且熟时，倒出来沥油待用

2.锅里放黄油烧热，下洋葱条、芹菜节和泰椒节先炒香，掺鸡汤并放入蟹块、咖喱粉、黄姜粉、盐、味精、白糖和椰浆，待烧入味再勾薄芡,倒入鸡蛋液搅匀，最后淋入香椒油,即成。

我是#周厨说菜# ，在厨房摸爬滚打20余年，依然兴趣盎然，对美食怀有一颗敬畏之心！专注吃喝玩乐小事，定期更新菜谱，关注我，享受吃喝不迷路

用料

梭子蟹 2只

明虾 适量

椰奶 250ml

咖喱块 1块

姜丝 少许

葱段 少许

料酒 少许

盐 少许

鸡精 少许

咖喱虾蟹煲的做法

洗净、处理好梭子蟹和虾，姜切丝，葱切段，备用

热锅，放少许色拉油，油热后放入姜丝和葱段煸炒

先将螃蟹放入锅中翻炒，至螃蟹颜色变红后马上倒入虾，一起翻炒。

倒入料酒去腥，再倒入椰奶炖煮，最后放入咖喱块

大火翻炒，加适量盐和鸡精，收汁，出锅

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