泰式咖喱鸡肉的做法大全，泰式咖喱鸡肉

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材料:土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块做法:1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可。 　　2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。 　　3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。 　　4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。 　　5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。

泰式土豆咖喱鸡的做法，泰式土豆咖喱鸡怎么做

泰式土豆咖喱鸡的做法主料鸡肉200g胡萝卜1个土豆2个洋葱半个大蒜3瓣辅料淡奶油30ml椰浆20ml黄油15g咖喱粉15g盐5g料酒5g玉米淀粉5g面粉10g步骤1.鸡肉切块备用。2.加入料酒、盐、玉米淀粉抓匀，腌制20分钟。3.土豆和胡萝卜滚刀切块，洋葱切片备用。4.大蒜切块备用。5.起干净锅热油炒香大蒜。6.加入洋葱炒香。7.加入胡萝卜翻炒均匀。8.加入热水厚加入2个咖喱块。（若使用咖喱粉的方法：

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1、先取适量的咖喱粉放入碗中，锅中热油烧至7成热，淋在咖喱粉中快速搅拌烫出香味备用/2、锅内热油炒香大蒜后加入咖喱煸炒5秒钟，倒入少量开水，放入白糖调味。然后放入土豆，胡萝卜，洋葱烧开后转小火煮至软熟）。9.咖喱搅拌均匀后加入土豆继续煮。10.大火煮开后小火煮至土豆和胡萝卜稍微有点软即可。11.椰浆和淡奶油混合后搅拌均匀备用。12.起干净锅，锅中加入黄油融化。13.加入面粉炒香面粉盛出备用。14.土豆和胡萝卜稍微软了，就放入鸡块，搅拌均匀后大火煮。15.鸡肉表面没有血水的时候（鸡肉煮3-5分钟左右的时候）放入椰浆和淡奶油。16.鸡肉8成熟的时候（鸡肉煮6-8分钟的时候）加入炒香的面粉勾芡即可出锅啦。17.出锅了！来碗饭就完美了！私房小贴士：1、如果用咖喱粉（咖喱粉绝对比咖喱块好吃很多，大家可以试试）一定要提前用热油淋在咖喱粉上搅拌均匀，不能直接放入锅中。因为很容易炒糊。2、最后收汁的时候不要收的太干。3、最后不要用淀粉勾芡，提前用黄油炒面粉勾芡会更香噢。

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