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虹鳟鱼怎么养,虹鳟鱼的制作方法

2024-01-01 00:01:19
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!方法一:* 锡纸整烤虹鳟鱼 原料:虹鳟鱼、盐、味精、鱼露、豉油鱼汁、大块葱姜及锡纸一张 做法:虹鳟鱼去鳞净膛后改成让指刀,加盐、味精、鱼露、豉油鱼汁、大块葱姜腌15至20分钟,用锡纸包好放在炭火

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!

方法一:

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锡纸整烤虹鳟鱼 原料:虹鳟鱼、盐、味精、鱼露、豉油鱼汁、大块葱姜及锡纸一张 做法:虹鳟鱼去鳞净膛后改成让指刀,加盐、味精、鱼露、豉油鱼汁、大块葱姜腌15至20分钟,用锡纸包好放在炭火中烤15至20分钟后即可食用。 特点:鲜嫩可口。 方法二: 清蒸虹鳟鱼 原料:虹鳟鱼、豉油鱼汁、美极鲜酱油、葱丝、姜丝及红绿椒丝、香菜 做法:去鳞净膛的虹鳟鱼放入笼屉中蒸3至5分钟后取出,放在盘中待用,豉油鱼汁、美极鲜酱油调成汁后浇在鱼身上,放上葱姜丝及红绿椒丝,用热油泼炸,香菜点缀后即可食用。 特点:咸香鲜嫩,芳香四溢。 方法三:洋参枸杞氽鱼丸 原料:虹鳟鱼、西洋参、枸杞、香菇、菜心、葱、姜末、蛋清、盐、味精、鸡汁、鱼露 做法:虹鳟鱼去骨,肉剁馅做成鱼胶加入葱姜末,鱼露蛋清上好劲待用。西洋参、枸杞用上汤氽好,挤入鱼肉丸,加入水发香菇、菜心,放入盐、味精、鸡汁,待鱼丸氽熟后即可食用。 特点:口感滑嫩,口味清鲜。 方法四: 黄金鳟鱼排 原料: 玉米、鱼脯肉、蛋清、青红椒丁 制作过程: 原料:虹鳟鱼、盐、味精、鸡汁、大块葱姜、面包屑、鸡蛋、椒盐少许 做法:虹鳟鱼剔肉两条及中骨,放入盐、味精、鸡汁及大块葱姜腌渍,10分钟后拍粉、拖蛋蘸面包屑,放入五成热的油温中炸一分钟,取出淋干油,改成条码放在盘中,配备少许椒盐。 特点:外焦里嫩,口感酥脆。 方法五:玉米虹鳟鱼 原料: 玉米、鱼脯肉、蛋清、青红椒丁 制作过程: 取虹鳟鱼的鱼脯肉切丁, 将鱼脯肉放入盐、味精、淀粉、蛋清搅一下,这样可以让鱼脯肉更加滑亮好吃;将玉米焯水,鱼丁过油,炒锅内放入姜、蒜、葱、青红椒丁,煸炒。然后将原料入锅,盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒,干炒一下,出锅。这道菜讲究制作时候的速度,最后翻炒不要时间太长,只要入味了,就可以勾芡出锅,否则会对口感的影响较大。 特点:味道新鲜香甜。

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