泰国菜蘸料辣椒是什么，泰国的辣椒蘸料

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泰国蘸料柠檬蒜辣椒和酱油，香菜根，香茅都有，还可拿来沾烤或蒸海鲜，也可以用来下厨做一些较简单的泰式海鲜料理，像柠檬蒸鱼、柠檬蒸鱿鱼、凉拌海鲜等。

走进泰国普通人家的餐桌，你就会发现泰菜素喜食材清新的原味，烹饪方式以凉拌，蒸煮为主，但同时也钟情于油炸和烤制的小吃。他们会搭配上黄瓜片，新鲜蔬菜等一起吃以防止上火，而为了更好地激发出食物的香味，配上用泰国本地的原料和鲜鱼等发酵出来的酱料就必不可少了。

泰国的注意事项和重点须知：

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泰式酱料口味的独特不仅在于原生的酸辣，更在于多层次的香气，这都是依赖于众多泰国特有的调料，它们是泰国朝天椒，咖喱酱，椰浆，罗勒叶，罗望子，香茅草等食材相遇时共同迸发出的神奇力量。酸甜为主的泰式火锅酱料，以番茄酱为基底加上切碎的腌蒜，辣椒，腐乳等制成。

是泰国最常见的酱料之一。而存在于街巷之中的烤鱼蘸料，除了小米辣，柠檬等常见配料外还加入腌制后的生鱼，味道非常腥辣重口，再说到开胃爽口的泰式小肉串蘸料，则是用制成泥状酸鱼再加入椰浆，花生粉和红咖喱酱等制成。

以上内容参考：百度百科——泰国

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