温泉蛋是用什么蛋做的，温泉蛋可以用普通鸡蛋做吗

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鸡蛋：

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食材用料

鸡蛋4个相克食物 电饭锅1

水大约1110

压力电饭锅温泉蛋的做法

1.新鲜鸡蛋

2.大个最棒啦

3.锅中注入水，鸡蛋4个放进去、水刚刚好没过鸡蛋

4.插电源、按调理、温泉卵（温泉蛋）时间设定35分钟，按煮饭键

5.35分钟后做好的温泉蛋

6.鸡蛋捞出，放到装冷水的碗里洗洗凉水，倒掉水，再换凉水泡着鸡蛋在碗中置入冰箱冷藏1-2小时

7.冰凉温泉蛋完成了，敲一敲期待它的样子嫩滑被一层薄薄的蛋白裹着，又透出蛋黄漂亮的颜色

8.我用了柴鱼高汤兑水1:9的比例，也可以把水换成其他家里煮有的鸡汤骨头汤等…或关东煮汤皆可，依个人口味选择

9.美味可口冰凉的温泉蛋完成了

温泉蛋是一种起源自日本的蛋料理，类似欧美的低温慢煮蛋，在70℃-75℃的温泉水中煮30-40分钟，蛋白处于液体和固体之间的半凝固状态，蛋黄达到半熟状态，能让你同时得到视觉与味觉上的满足，但想在日本料理店吃个“温泉蛋”，可能会花上你几十块钱。不过也可以在家做，用一些鸡蛋放在温水里慢慢煮也可以达到要求即使在家亦能吃到自己烹制出味美又营养的“温泉蛋”。

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