鸡胸肉怎么弄的跟芝麻糊一样啊，鸡胸肉到底怎么做不难吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

银芽鸡丝?主料：

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辅料：香菜30克，鸡蛋一个。

调料：葱姜各10克，盐5克，鸡粉三克，水淀粉10克，香油两克，鸡蛋一个。

制作：

?将鸡胸肉改刀，切成细丝，香菜洗净，切断备用。

?将鸡丝加入盐，料酒，淀粉，蛋清上浆。

?将锅内放油烧5成热，再放入鸡丝滑散，捞出控油。

?锅内放少许油，爆香葱姜，放入鸡丝，烹入料酒，绿豆芽，加盐，鸡粉。大火翻炒银牙断生，淋上少许香油，撒香菜即可。

你好，我是90后海归餐饮创业美食厨娘！很高兴回答你的问题！

首先，大家都知道，鸡肉滋味鲜美，营养价值很高，富含蛋白质 、维生素等多种营养物质。尤其是鸡胸肉，除了高蛋白营养以外脂肪的含量也是整个鸡肉里面最低的部分，深受减肥达人的喜爱！因此，这些年在国内也慢慢流行起了吃鸡胸的热潮！但由于鸡胸的纤维组织比较明显，如果处理不当的话会使做出来的鸡肉干柴 、口感粗糙而且又不入味！不过没关系，鸡胸肉只要在烹饪之前进行腌制入味，之后再采取合适的烹饪方法，做出来的鸡胸肉也会同样美味！下面就给大家分享三款鸡胸肉很好吃的常见做法！简单易上手！

第一：鸡胸肉饼

食材：鸡胸肉一块、青椒一个、胡萝卜小半根、玉米粒50g、淀粉适量、油适量、盐适量、生抽适量、黑胡椒粉少许、料酒少许、葱姜两片

做法：1.将鸡胸肉切小块，用料酒，葱姜腌制十分钟！

2.青椒洗净去蒂，胡萝卜洗净去皮后将青椒、 胡萝卜、 玉米粒和腌制好的鸡胸肉全都放入搅拌机打成肉泥，之后再加入适量盐、 生抽 、黑胡椒粉 、淀粉抓匀备用！

3.平底锅底部刷上适量的食用油，油烧热后，用手抓一块肉馅，然后团成团下入锅中，再用铲子压扁！煎到两面金黄肉饼熟透就可以吃了！

食材丰富，营养美味不油腻！

第二：鸡胸肉卷

食材：鸡胸肉一块、黄瓜一节、生菜两片、手抓饼一张、榨菜少许、黄豆酱适量、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、葱姜两片、黑胡椒粉少许、淀粉少许

做法：1.将鸡胸肉用葱姜 、生抽、 料酒码味腌制十分钟，黄瓜洗净切粗条，生菜洗净备用！

2.锅里倒入适量食用油，油热后，鸡胸肉裹上适量的淀粉液下锅，煎至两面金黄熟透撒上黑胡椒捞出切条即可！

3.锅内留底油下入手抓饼煎至两面熟透，之后将手抓饼上面刷上一层黄豆酱，分别铺上生菜叶 、黄瓜条、榨菜和鸡胸肉，最后再刷上一层黄豆酱卷起即可！

小贴士：卷的食材可以根据自己的喜好添加，例如紫甘蓝 胡萝卜等都可以，如果口味重的话也可以用奥尔良烤肉腌料腌制鸡胸，酱汁的话可以用黄豆酱也可以用沙拉酱、番茄酱、泰式酸辣酱都可以，味道不比老北京鸡肉卷差哦！

第三：孜然炒肉

食材：青椒两个、鸡胸肉一片、干辣椒段适量、大蒜4瓣、葱姜两片、油适量、盐适量、生抽适量、老抽少许、水淀粉适量、蛋清一个、孜然粉适量

做法：1.将青椒切成小块，大蒜拍碎， 鸡胸肉改刀成薄片，用生抽 、料酒 、葱姜 、 蛋清、 水淀粉和老抽腌制十分钟！

2.锅内倒入适量食用油，油热后下入腌制好的鸡胸肉大火翻炒至断生，盛起备用！

3.锅内留底油，下入大蒜、辣椒段炒香后加入青椒煸出辣椒香味，之后倒入滑好的肉片，最后大火翻炒加入盐、生抽、 孜然粉进行调味即可！

用鸡胸肉代替猪肉里脊做成小炒，同样爽口下饭！

好了，以上就是我给大家分享的三道鸡胸肉美食的做法！喜欢的朋友们记得收藏和转发哦！关注我每天给你带来不一样的美食分享！

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