国宝红豆山药泥，红豆山药泥

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原料:山药、红小豆、红糖做法:1. 红小豆洗净用清水浸泡八小时。泡软的红小豆加水没过豆子，煮开后改小火，点几次凉水，这样可以使红豆尽量保持完整不破，不过自家吃的破了也无所谓。2. 一直煮到红豆绵软，大概需要四十分钟左右，其间如果水煮干了就加点凉水。尝一尝豆子，确认已经煮软后加入红糖，可以多加一些，之后用筷子搅拌，等到水收干蜜红豆就做好了。注意:一定要等豆子煮软之后再放糖，如果糖放早了豆子就再也煮不软了，切记!3. 在煮红豆的时候可以做山药泥:山药洗净去皮，蒸软，趁热压成泥，装在保鲜袋里用擀面杖擀，很容易就压成泥了。山药的粘液容易使人皮肤发痒，这时用火烤一会儿就好了。如果山药太滑抓不住可以在手上沾些盐或醋。4. 最后把蜜红豆浇在山药泥上就行了，山药面面的，红豆甜甜的，非常好吃 。

步骤 1

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准备这些食材，还有盐、水、花生油

步骤 2

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铁杆山药上锅蒸10-15分钟，去皮稍凉一下，放保鲜袋里用擀面杖压成泥，或放碗里捣成泥，尽量细腻一点。

步骤 3

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笔管鱼、墨鱼放盐腌10分钟，锅内水开后放入断生1分钟，盛出来，切丁备用。

步骤 4

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面粉里加水、泡打粉、山药泥、鸡蛋、生抽1勺、盐、笔管鱼丁、白菜丁、洋葱丁，所有材料全部搅拌一起成糊糊状，稀一点最好， 厚的话会硬，静置10分钟以上。

步骤 5

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平底锅热后，多放一点油刷均匀，油热后倒入面糊，尽量薄一点，一定要小火。

步骤 6

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一两分钟后看看饼底见黄了就翻过来，再等两分钟，再翻一下，就可以了，差不多5分钟，两面金黄色就OK了。

步骤 7

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一样挤上沙拉酱、番茄酱，海苔碎，木鱼花，孩子们说比章鱼小丸子还要好吃，软糯鲜香，关键是还简单方便，没啥技术含量。

步骤 8

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好了，孩子们开吃喽~~

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