长富宫日本料理菜单及价格，长富宫日本料理

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

长富宫饭店刚推出的冬季主打菜品蒸の食，可以在家自己制作的。制作方法简单，长富宫厨师长推荐选用富士山麓采取的矿物质水——富士山水作为蒸の食用水。将进口日本大米置于“伊贺烧”的长谷园健康蒸锅内，清香的海味浓郁或尖锐,都包含在清香滚热的大米之中，舌尖柔和而胃饱暖。最重要是厨师长用的蒸锅很是神奇的叫长谷园“健康蒸锅”，天灶旗下的产品，他家食器不仅做饭简单而且味道很鲜美！

求一篇用日语写的食谱，要有详细的制作一道菜的过程，随便什么菜

材料 （2人分）牛肉 (薄切り) ・ 150 g 里芋 ・ 3 ～4個 九条ネギ ・ 2 ～3本 土ショウガ (せん切り) ・ 1/2 片分 ＜合わせだし＞ だし汁 ・ 200 ml 作り方 >> 酒 ・大さじ 2 みりん ・大さじ 1.5 砂糖 ・小さじ 2 みそ ・大さじ 2 サラダ油 ・小さじ 2下準備1.牛肉は食べやすい大きさに切る。2.里芋は上下を切り落とし、皮をむいて水洗いし、分量外の塩をもみ込む。サッと水洗いし、ぬれたままラップでふんわり包み、電子レンジで3～4分加熱し、水に取ってザルに上げる。電子レンジは600Wを使用しています。3.九条ネギは斜め切りにする。4.＜合わせだし＞の材料を混ぜ合わせる。作り方1.鍋にサラダ油、土ショウガを入れて中火で熱し、香りがたってきたら牛肉を加え、色が変わるまで炒める。2.＜合わせだし＞、里芋を入れて強火にし、煮たったらアクを取って落とし蓋をし、中火にして煮汁が半量位になるまで煮る。3.九条ネギを加えてサッと煮、器に盛る。

日式料理的吃法

日料的基本吃法按照摆放方式，日料是从左至右，味道逐渐加深，因此，吃日料的时候最好从左边开始吃，但要注意吃的时候不要可一道吃，例如吃米饭的时候，一口饭，一口汤才是正确的食用方式。■ 汁物左手持碗，右手顺时针旋开盖子，将盖子斜靠在碗的一边，使盖子内的水滴到碗里。喝汤的时候，筷子放到碗里以至别人看不到你的筷子，并且用筷子压住汤里的配菜，同时切记筷子尖不要朝向别人。■ ご饭饭的量最好是碗的七八分，如果要添饭记得不要吃光，要留下一口在碗里。而要往饭里加酱菜之类的话，切记不要换碗。■ お刺身吃生鱼片的时候要按照食物本身的浓淡，从淡至浓依次食用（例如白肉鱼到贝类到红肉鱼）。生鱼片的蘸料如芥末和酱油，都会掩盖生鱼片本身的鲜美，因此如果蘸过芥末，最好少蘸一些酱油。此外，为了不使蘸料滴到桌上，最好端着小碟食用。■ き鱼从左到右的食用，吃剩下的皮和骨头集中放到盘子的一端。要注意的是吃一整只鱼的时候，不要将鱼翻过去吃，吃完一半，用筷子剔除头尾和鱼骨，放到一边再食用。■ 煮物将食物用筷子切成适合入口的小块儿在食用，如果是芋头这样的大块食物的话，要从左开始切起，蘸上汤汁食用。最后端起碗，用筷子抵住碗，一口气喝下去也是可以的。■ 天ぷら天妇罗的摆放是按照味道的浓淡，由前至后的，放在身前的一定是最淡的。用筷子将天妇罗切开，蘸上调料，并端着调料的碟子食用。遇到墨斗鱼这样需要咬开的食物时，注意不要将剩下的放回盘中，而是端着调料碟，直到吃完。■ 土瓶蒸し（陶壶炖菜：

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把松蘑,鸡肉,鱼肉,青菜放在陶壶里炖的菜）首先将陶壶里的汤汁倒入一旁的陶杯中，并挤上一些酸橘汁后品尝。之后将配菜取出放入杯子里，品尝菜与汤交会的滋味。最后将虾壳一类的留在壶里盖上盖子。■ お寿司虽然用手吃寿司的情况比较多，但有筷子的情况下最好用筷子，但要注意不要让米粒掉下来。此外，再吃大块寿司的时候，将米饭团分成两半，一般卷上配料食用。■ 茶碗蒸し注意不要让水滴落下来，慢慢的打开盖子并将盖子置于右侧。吃的时候筷子和勺子可以一起使用，但要注意不要让勺子与碗碰撞发出声响。吃完后要将勺子放在碗的对面。■ 酢の物（加醋的凉拌小菜）用小钵盛放，虽然量极少，但最好分成2、3口食用，并且在有酱料的情况下，要蘸上酱料一口一口食用，不要混在一起。■ 串物左手拿串，用手用筷子将食物取下之后在食用。■ フグ刺し（河豚生鱼片）从中间开始一片一片的取出，不要破坏造型。卷上配料吃更是别有风味，但不要几片卷在一起吃，宝宝的生鱼片才能体现河豚的滋味。

一．吃生鱼片的顺序吃生鱼片应从油脂较少、浅色鱼片先食用。油脂较丰富或味道较重者则留到最后吃（如鲑鱼、鱼卵、海胆等），这样吃可以避免味觉被打乱。在吃生鱼片的时候也可以食用萝卜丝或姜片清味蕾。二．蘸芥末篇很多人吃寿司的时候喜欢蘸芥末，但在日本，芥末是师傅在握寿司的时候加入的，而量的加减算是手艺之一，不需要另外蘸调料。2. 将芥末蘸到生鱼片上，再蘸一点酱油入食。蘸酱油时只需要蘸鱼片的前三分之一，只需轻轻蘸取即可，如果太多便会盖住生鱼片本身的鲜味。吃串料理时用左手拿竹串，右手用筷子稳住丸子，左手转动竹串让第一颗丸子自然滑下来，以此类推。

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